香酥黄花鱼
无头黄花鱼，煎至外酥里嫩，酥香四溢，制作简单，是补钙的最佳选择。
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食材
- 黄花鱼 1000克
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 葱 半段
- 姜 几片
步骤
1. 黄花鱼凉水泡上解冻
2. 解冻好的黄花鱼开膛去肚洗净控水
3. 加盐
4. 加花椒面
6. 搅拌均匀喂半个小时
7. 油热开始煎鱼，一个一个放进锅里。
8. 不要着急翻个，等鱼已经上色了在翻个。
9. 两面都煎至金黄色，酥酥的就好了。
10. 来一盘，照个相吧，外酥里嫩，看着香吃着更香。
小贴士
- 煎鱼不能着急，要慢慢的煎，翻个的时候用锅铲贴着锅底慢慢翻过来，否则会翻碎了就不好看了。这道菜用料简单，只加盐和花椒面葱姜，保持了黄花鱼的原滋原味。
菜谱创建于:2018年03月07日 11:57
