照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

     上次带小朋友去吃了照烧鸡腿饭,他们吃完回到家,一直夸鸡腿饭太好吃啦,一份都吃不过瘾~听到孩子们这么喜欢,决定找个方子自己做,干净卫生又份量大,让孩子们吃个过瘾~         一份营养满满的照烧鸡腿饭。可以打包起来,带去当工作餐都很不错哦~

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食材

  • 米饭 1碗
  • 鸡腿 3个
  • 胡萝卜 少许
  • 西兰花 少许
  • 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 照烧汁:
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 50克

步骤

照烧鸡腿饭,1.先准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>3根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>解冻后,剔除鸡骨头。

1. 1.先准备鸡腿3根,鸡腿解冻后,剔除鸡骨头。

照烧鸡腿饭,然后用刀背在鸡腿肉上剁几下,让鸡腿的肉更容易入味。

2. 然后用刀背在鸡腿肉上剁几下,让鸡腿的肉更容易入味。

照烧鸡腿饭,鸡腿剁好之后记得放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝。腌制入味,时间充足的话可以腌制半天更入味。

3. 鸡腿剁好之后记得放点料酒胡椒粉丝。腌制入味,时间充足的话可以腌制半天更入味。

照烧鸡腿饭,接着调一碗照烧汁,照烧汁主要有1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>50克左右,然后把他们调匀。

4. 接着调一碗照烧汁,照烧汁主要有1勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,1勺蜂蜜50克左右,然后把他们调匀。

照烧鸡腿饭,平底锅放入食用油加热。

5. 平底锅放入食用油加热。

照烧鸡腿饭,将腌制入味的那个鸡腿下锅煎,带鸡皮那一面朝下。

6. 将腌制入味的那个鸡腿下锅煎,带鸡皮那一面朝下。

照烧鸡腿饭,翻面继续煎制。

7. 翻面继续煎制。

照烧鸡腿饭,煎好鸡腿后倒入照烧汁,照烧汁记得放勺老抽,还有一勺蜂蜜,这样可以让鸡腿上色更漂亮哦!

8. 煎好鸡腿后倒入照烧汁,照烧汁记得放勺老抽,还有一勺蜂蜜,这样可以让鸡腿上色更漂亮哦!

照烧鸡腿饭,小火炖到汁变稠,表面上色即可。

9. 小火炖到汁变稠,表面上色即可。

照烧鸡腿饭,照烧鸡腿切一切。

10. 照烧鸡腿切一切。

照烧鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切5片,用模具印出花朵的形状

11. 胡萝卜切5片,用模具印出花朵的形状

照烧鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>也切小朵

12. 西兰花也切小朵

照烧鸡腿饭,西兰花,胡萝卜下锅焯熟,捞出来。

13. 西兰花,胡萝卜下锅焯熟,捞出来。

照烧鸡腿饭,准备一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>

14. 准备一碗米饭

照烧鸡腿饭,米饭倒扣在盘子上面,放入切好的照烧鸡腿,再加入西兰花与胡萝卜,荤素搭配,营养美味。

15. 米饭倒扣在盘子上面,放入切好的照烧鸡腿,再加入西兰花与胡萝卜,荤素搭配,营养美味。

菜谱创建于:2018年04月03日 13:25

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