海鲜焖面
逛商场的时候被一家网红面馆里飘出来的海鲜香味吸引，闻着味儿我就去尝了一碗海鲜焖面，面条吸足了海鲜的咸鲜香，一下子就打开了味蕾。这种组合香味十足，食材一目了然，回家自己做起来！
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食材
- 圆面条（1人份） 150克
- 扇贝 75克
- 鱿鱼 75克
- 鲜虾 50克
- 绿豆芽 100克
- 金针菇 50克
- 青椒 30克
- 红椒 30克
- 大蒜 25克
- 葱 15克
- 姜 3片
- 藤椒 15粒
- 植物油、橄榄油、蒸鱼豉油、盐、白砂糖、干红椒 适量
步骤
2. 鱿鱼飞水45秒；
3. 炒锅内倒入适量的植物油，放入藤椒粒，炸出香味儿；
6. 鲜虾、扇贝、鱿鱼断生后加入豆芽和金针菇翻炒；
7. 加适量的白砂糖；
8. 加入适量的盐；
9. 加入蒸鱼豉油后，海鲜的香味儿立刻被调出来，香气四溢；
10. 加入热水出汤（不要没过食材）；
11. 铺上鲜面条，盖上锅盖焖1分半钟；
12. 焖面的同时调油汁，青红椒丝放入碗中，倒适量橄榄油；
13. 加入开水没过青红椒丝；
14. 再加适量的蒸鱼豉油调均匀；
15. 1分半钟过去后，倒入刚才调好的油汁，用筷子把面条挑散，避免粘连。根据面条的粗细和软硬度，盖上锅盖继续焖5-10分钟；
16. 一盘网红海鲜焖面出锅，让你在家也能遇见好味道！
小贴士
- 不要选太粗太硬的面条，否则汤汁炖干了，面条还没熟还有硬芯，影响口感。
菜谱创建于:2018年04月04日 14:23
