鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵

春天,是属于江南的,有看不够的美景,有吃不及的时令蔬菜。刚尝过荠菜、马兰的鲜,鲜笋又上市了。鲜笋还未成竹呢,一身绿衣的蚕豆姑娘出道了。 葱油蚕豆,一种很简单的烹制方法,做出来的成果却格外美味。还没出锅,就被豆香和葱香交融的气味迷倒,端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴,口感又沙又嫩还软绵绵,实在是忍不住一下就吃光一大盘。

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食材

  • 蚕豆
  • 生抽
  • 热水

步骤

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 64'>蚕豆</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>/盐/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>/热水

1. 『食材』 蚕豆//盐//生抽/热水

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,蚕豆洗净,备用。

2. 蚕豆洗净,备用。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,切葱段。

3. 切葱段。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,油温烧至5成热时,慢火炸至葱段焦黄。

4. 油温烧至5成热时,慢火炸至葱段焦黄。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,葱段弃用,留下炸好的葱油备用。

5. 葱段弃用,留下炸好的葱油备用。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,下蚕豆,大火炒至断生。

6. 下蚕豆,大火炒至断生。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,放入盐、糖、生抽炒匀。

7. 放入盐、糖、生抽炒匀。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,加入1小杯热水,焖煮一分钟。

8. 加入1小杯热水,焖煮一分钟。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,撒葱花

9. 撒葱花

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,大火收汁即可。

10. 大火收汁即可。

鲜美无比的葱油蚕豆,又香又嫩软绵绵,饱含春天气息的蚕豆,吃一颗你就停不下来。

11. 饱含春天气息的蚕豆,吃一颗你就停不下来。

菜谱创建于:2018年04月09日 16:51

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