玫瑰花馒头

玫瑰花馒头

用紫甘蓝汁液做的玫瑰花馒头,健康又美味哦。

釆薇

+关注

241 菜谱

31445 粉丝

16 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面粉 150克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 30克
  • 紫甘蓝汁 适量
  • 小苏打 少许

步骤

玫瑰花馒头,先将紫甘蓝清洗干净,切成小块。

1. 先将紫甘蓝清洗干净,切成小块。

玫瑰花馒头,放入料理机中榨取汁液。

2. 放入料理机中榨取汁液。

玫瑰花馒头,准备好所有的食材。

3. 准备好所有的食材。

玫瑰花馒头,加入少许小苏打(我的是150克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81023'>紫甘蓝汁</a>加入一克小苏打)

4. 加入少许小苏打(我的是150克紫甘蓝汁加入一克小苏打)

玫瑰花馒头,搅拌均匀就变成蓝色的啦,好神奇吧。

5. 搅拌均匀就变成蓝色的啦,好神奇吧。

玫瑰花馒头,来和面团:将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和酵母粉、白糖放入盆中拌匀,加入紫甘蓝汁,边加边用筷子搅拌成絮状。

6. 来和面团:将面粉和酵母粉、白糖放入盆中拌匀,加入紫甘蓝汁,边加边用筷子搅拌成絮状。

玫瑰花馒头,再用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

7. 再用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

玫瑰花馒头,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

8. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

玫瑰花馒头,将发酵好的面团排气揉匀后,用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。

9. 将发酵好的面团排气揉匀后,用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。

玫瑰花馒头,然后用圆形模具压出圆饼状,6个一组间隔系的摆放好。

10. 然后用圆形模具压出圆饼状,6个一组间隔系的摆放好。

玫瑰花馒头,中间用筷子按压一下。

11. 中间用筷子按压一下。

玫瑰花馒头,搓一根小圆柱做花心。

12. 搓一根小圆柱做花心。

玫瑰花馒头,如图卷起来。

13. 如图卷起来。

玫瑰花馒头,在中间印痕处切开。

14. 在中间印痕处切开。

玫瑰花馒头,再稍微整形下,就成两朵玫瑰花啦。

15. 再稍微整形下,就成两朵玫瑰花啦。

玫瑰花馒头,做好的玫瑰花馒头不需要二次发酵,直接上锅蒸制,上汽后蒸18分钟左右,关火焖3分钟即可。

16. 做好的玫瑰花馒头不需要二次发酵,直接上锅蒸制,上汽后蒸18分钟左右,关火焖3分钟即可。

玫瑰花馒头,成品图。

17. 成品图。

小贴士

  1. 白糖的量可根据个人口味添加。
菜谱创建于:2018年04月17日 09:36

应季菜肴

保存到手机 看其他做法