菌类料理+凉拌香菇
今天为大家带来的是凉拌鲜香菇，凉拌菜在天气热的时候是家里必备的，今天这道凉拌鲜香菇就是最好的凉拌菜了，不仅味道鲜美更是结合了香菇的爽滑口感，快快学起来吧！
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食材
- 新鲜香菇 250克
- 蒜瓣 5个
- 仔姜 适量
- 香菜 适量
- 小辣椒 2个
- 四川麸醋 2勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 芝麻油 适量
- 生抽 2勺
步骤
1. 准备好新鲜香菇
2. 香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要）
3. 香菇冲洗干净
4. 洗好沥干水分
5. 将香菇切成薄片或小块;
6. 锅里放水
7. 煮开后将香菇倒入
8. 在沸水中焯烫片刻
9. 捞出，
10. 冲凉，攥干水分
11. 准备好配料
12. 蒜瓣、仔姜、小辣椒分别切碎末
13. 香菜切小
14. 准备一口小碗放入蒜末、姜末、混合
15. 陆续加入生抽2勺
16. 四川麸醋2勺（凉拌菜神器)
17. 适量芝麻油
18. 白糖
19. 适量盐
20. 搅拌成调料汁备用;
21. 将沥干水的香菇倒入大碗里，
22. 倒入酱汁混合;
23. 加入小辣椒
24. 香菜
25. 搅拌均匀入味，即可食用。
26. 成品图
27. 成品图
28. 成品图
菜谱创建于:2018年04月18日 05:41
