藤椒鸡
又辣又麻的藤椒鸡，可以做冷菜也可以做热菜，夏天放冰箱冷藏后食用简直是爽口又美味！
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食材
- 鸡 半只
- 葱 一小把
- 生姜 一块
- 红米椒 六个
- 绿米椒 两个
- 鲜藤椒 约20g
- 料酒 三茶匙
- 盐 约3g
- 生抽 三茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
步骤
2. 鲜藤椒洗净备用，准备小米椒，绿色两个，红色六个
3. 青红米椒都切成圈，撒上约3g盐腌制一会
4. 锅中烧开水，放入葱结和姜片，加入三茶匙料酒
5. 把鸡放入，盖上锅盖，煮12～15分钟
6. 煮熟的鸡晾凉，鸡汤盛出备用
7. 在小米椒碗中倒入半碗鸡汤搅拌
8. 再加入三茶匙生抽
9. 半茶匙的胡椒粉，搅拌均匀备用
10. 锅内热油放入藤椒，炸出香味
11. 捞出藤椒备用
12. 把鸡剁成块码在盘中，倒入调好的酱汁，放上炸过的藤椒装饰
13. 锅中藤椒油热开后浇在上面
14. 成品图
15. 成品图
16. 可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏一小时后再食用
菜谱创建于:2018年04月18日 15:12
