火腿肠面包

火腿肠面包

188 菜谱

2670 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 高筋面粉 160克
  • 牛奶 76克
  • 全蛋液 22克
  • 细砂糖 20克
  • 奶粉 13克
  • 酵母 2克
  • 炼乳 8克
  • 一小撮
  • 黄油 16克
  • 香肠 6根
  • 沙拉酱 适量
  • 罗勒叶 适量
  • 肉松 适量

步骤

火腿肠面包,面包桶内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>,细砂糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,全蛋液,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>启动揉面程序活成面团

1. 面包桶内加入高筋面粉,细砂糖,奶粉,全蛋液,炼乳酵母,加牛奶启动揉面程序活成面团

火腿肠面包,加入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>跟一小撮盐,启动揉面程序将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>跟面团揉均匀

2. 加入软化的黄油跟一小撮盐,启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀

火腿肠面包,揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜

3. 揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜

火腿肠面包,将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大

4. 将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大

火腿肠面包,发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,有轻微回弹即可

5. 发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,有轻微回弹即可

火腿肠面包,将面团取出放在揉面垫上,按压排气

6. 将面团取出放在揉面垫上,按压排气

火腿肠面包,将面团分成六等份

7. 将面团分成六等份

火腿肠面包,将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛20分钟

8. 将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛20分钟

火腿肠面包,取一份松弛好的面团,擀成长条、长度跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>的长度一样

9. 取一份松弛好的面团,擀成长条、长度跟香肠的长度一样

火腿肠面包,将擀好的面团放烤盘内,盖保鲜膜室温二次发酵

10. 将擀好的面团放烤盘内,盖保鲜膜室温二次发酵

火腿肠面包,发酵好的面团明显比之前变大,将香肠压在面团中间

11. 发酵好的面团明显比之前变大,将香肠压在面团中间

火腿肠面包,撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>

12. 撒上适量的肉松

火腿肠面包,撒上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>,喜欢香葱也可以撒点香葱末

13. 撒上适量的罗勒叶,喜欢香葱也可以撒点香葱末

火腿肠面包,挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>,烤箱预热170度

14. 挤上沙拉酱,烤箱预热170度

火腿肠面包,入烤箱烤30分钟,表面上色即可

15. 入烤箱烤30分钟,表面上色即可

火腿肠面包,出炉放一旁凉透,密封保存

16. 出炉放一旁凉透,密封保存

菜谱创建于:2018年04月30日 12:03

应季菜肴

保存到手机 看其他做法