黑米馒头
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
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食材
- 黑米面 100克
- 黑芝麻碎 50克
- 中筋粉 450克
- 酵母 6克
- 白糖 适量
- 水 300克
步骤
1. 全部材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
2. 将发酵好的面团排气，分割称重80克一个的剂子，全部滚远，收口朝下
3. 滚远后的剂子
4. 放入蒸锅，醒发10分钟
5. 醒发好的馒头，开大火到水沸腾后，转中火蒸20分钟，关火闷一会，打开锅即可
6. 出锅后的馒头
7. 来吃吧
菜谱创建于:2018年05月05日 13:21
