白馒头吃腻了,来做黑米馒头

白馒头吃腻了,来做黑米馒头

馒头作为主食,很多人都是非常喜欢吃的。而且食材、做法都是非常的简单,尤其是夏日,做馒头也是非常的快手。想吃的干净健康,还是动手来做吧,今天是一款黑米和面粉混合的馒头,既有麦香又有米香。非常的营养美味。来试试吧。合适三餐。

115 菜谱

117 粉丝

4 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 黑米 70克
  • 中筋面粉(普通面粉) 500克
  • 牛奶+水 300克
  • 干酵母 4克

步骤

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>淡淡的香夹杂着麦香,非常的诱人。

1. 黑米淡淡的香夹杂着麦香,非常的诱人。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,黑米洗干净,浸泡30分钟。

2. 黑米洗干净,浸泡30分钟。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,黑米粒放到破壁机中,或者其他可以打碎黑米的机器。加入牛奶和清水。

3. 黑米粒放到破壁机中,或者其他可以打碎黑米的机器。加入牛奶和清水。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,用中速打碎,追求细腻的,可以高速多打几次。

4. 用中速打碎,追求细腻的,可以高速多打几次。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,加入面粉和干酵母。

5. 加入面粉和干酵母。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,揉成光滑的面团。

6. 揉成光滑的面团。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,在温暖的地方发酵到大约2倍大。

7. 在温暖的地方发酵到大约2倍大。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,放到揉面垫上,揉到内部尽量无气孔。(排气),分成一个大约40克的面团,并滚圆。

8. 放到揉面垫上,揉到内部尽量无气孔。(排气),分成一个大约40克的面团,并滚圆。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,放到蒸锅上,蒸锅需要涂抹一层油防止沾,如果用蒸笼纸(布)就可以不用涂油。

9. 放到蒸锅上,蒸锅需要涂抹一层油防止沾,如果用蒸笼纸(布)就可以不用涂油。

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,在温暖的地方发到大约1.5倍大,就可以冷水入锅。总计15分钟,再闷5分钟,即可揭锅了

10. 在温暖的地方发到大约1.5倍大,就可以冷水入锅。总计15分钟,再闷5分钟,即可揭锅了

白馒头吃腻了,来做黑米馒头,成品,非常瑄软,味道也很丰富,小宝都吃了2个。

11. 成品,非常瑄软,味道也很丰富,小宝都吃了2个。

小贴士

  1. 1、黑米最好浸泡一会,再打碎,避免因为打的不细腻,不过筛,存在的米粒发硬。2、没有加糖也非常的可口瑄软,也合适小朋友吃。3、蒸好后闷5分钟左右再揭锅,不会有温差造成回缩。
菜谱创建于:2018年06月29日 11:17

应季菜肴

保存到手机 看其他做法