羊肉煲

羊肉煲

老公最爱吃羊肉,有一次我俩在外面吃了一份又小又贵又甜的羊肉煲,着实不好吃,这一次自己做,实惠且好吃

74 菜谱

333 粉丝

173 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 羊肉
  • 花椒
  • 大料 豆瓣酱
  • 干辣椒 红油火锅底料
  • 胡萝卜 大蒜
  • 酱油 老抽
  • 料酒
  • 蚝油

步骤

羊肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切块

1. 羊肉切块

羊肉煲,准备好调料和葱辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>花椒,葱切段,豆瓣酱和红油火锅料各一点

2. 准备好调料和葱辣椒,大料花椒,葱切段,豆瓣酱和红油火锅料各一点

羊肉煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块

3. 胡萝卜切块

羊肉煲,羊肉加料酒氽水

4. 羊肉加料酒氽水

羊肉煲,冷锅放油,稍加热放花椒➕大料➕辣椒➕大葱➕大蒜➕<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,今天家里没<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>就木有放

5. 冷锅放油,稍加热放花椒➕大料➕辣椒➕大葱➕大蒜➕,今天家里没就木有放

羊肉煲,小火加入共红油火锅料➕郫县豆瓣酱炸出红油

6. 小火加入共红油火锅料➕郫县豆瓣酱炸出红油

羊肉煲,下羊肉翻炒

7. 下羊肉翻炒

羊肉煲,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>➕老抽➕<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,继续翻炒

8. 放入酱油➕老抽➕蚝油,继续翻炒

羊肉煲,加入水转砂锅炖煮,大火烧开,小火慢煮

9. 加入水转砂锅炖煮,大火烧开,小火慢煮

羊肉煲,待汤汁剩下一半,肉快熟时,加入胡萝卜和盐,继续炖煮

10. 待汤汁剩下一半,肉快熟时,加入胡萝卜和盐,继续炖煮

羊肉煲,整道菜一共大概1小时左右,汤汁收尽,羊肉软烂

11. 整道菜一共大概1小时左右,汤汁收尽,羊肉软烂

羊肉煲,出锅,给我来碗米饭!开造,咔咔咔

12. 出锅,给我来碗米饭!开造,咔咔咔

小贴士

  1. 酱➕火锅料➕酱油都有盐,放盐时就要酌情放,比平时做菜放的少些
菜谱创建于:2018年07月06日 15:02

应季菜肴

保存到手机 看其他做法