抖音网红鸡爪

抖音网红鸡爪

哈哈,吃货被网红鸡爪吸引住啦!今天就来尝试下网红鸡爪的做法啦! ~当当当~跟着我一起来做这款网红鸡爪吧!

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食材

  • 鸡爪 10个
  • 料酒 适量
  • 生抽(有老抽的也可以放一点哟) 适量
  • 陈醋(家里只有白醋的也可以) 适量
  • 适量
  • 适量
  • 柠檬 1个
  • 生姜 适量
  • 小红米椒 7个
  • 青尖椒 3个
  • 大蒜 1个
  • 香菜 适量
  • 洋葱 半个
  • 独蒜头 1个

步骤

抖音网红鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>清洗干净。

1. 鸡爪清洗干净。

抖音网红鸡爪,准备好做调料的食材。

2. 准备好做调料的食材。

抖音网红鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>切片去籽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块,蒜头切沫,小米椒和螺丝椒切好放碗里。

3. 柠檬切片去籽,洋葱切块,蒜头切沫,小米椒和螺丝椒切好放碗里。

抖音网红鸡爪,鸡爪剪掉指甲。
(也可以放在案板上用刀切,可能会比较快)

4. 鸡爪剪掉指甲。 (也可以放在案板上用刀切,可能会比较快)

抖音网红鸡爪,鸡爪切成两半后用冷水煮,

5. 鸡爪切成两半后用冷水煮,

抖音网红鸡爪,水里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去腥,放葱和盐。

6. 水里放入生姜去腥,放葱和盐。

抖音网红鸡爪,用勺子舀去泡沫,多舀几次。

7. 用勺子舀去泡沫,多舀几次。

抖音网红鸡爪,再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去除腥味。

8. 再加入适量料酒去除腥味。

抖音网红鸡爪,八分钟后取出鸡爪,煮好后用冷水冲掉油。

(吃的时候刚刚,不会太硬也不会太软)

9. 八分钟后取出鸡爪,煮好后用冷水冲掉油。 (吃的时候刚刚,不会太硬也不会太软)

抖音网红鸡爪,再放入冰水中浸泡一会儿,保持脆脆的口感,然后再沥干水份备用。冰水的效果比冷水好,(需提前准备好冰水,忘记拍照了)

10. 再放入冰水中浸泡一会儿,保持脆脆的口感,然后再沥干水份备用。冰水的效果比冷水好,(需提前准备好冰水,忘记拍照了)

抖音网红鸡爪,准备来做调料汁了,把切好的配料放入料理盆,

11. 准备来做调料汁了,把切好的配料放入料理盆,

抖音网红鸡爪,分别加入香油、酱油、陈醋、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、小半碗凉白开水,然后要尝一下味道,如果味道不够咸可以适量加些盐,味道过酸可以适量加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>综合一下,调料汁的味道要浓一点这样鸡爪才入味哟,口味就看大家自己口味放咯。

(调味的过程中大家自己可以试试味道)

12. 分别加入香油、酱油、陈醋、盐、、小半碗凉白开水,然后要尝一下味道,如果味道不够咸可以适量加些盐,味道过酸可以适量加些综合一下,调料汁的味道要浓一点这样鸡爪才入味哟,口味就看大家自己口味放咯。 (调味的过程中大家自己可以试试味道)

抖音网红鸡爪,再放入鸡爪搅拌均匀。

13. 再放入鸡爪搅拌均匀。

抖音网红鸡爪,装入保鲜密封盒,也可以用个大点的汤碗,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏5-6小时,或者隔一个晚上再吃更入味。

(最好是放一晚,鸡爪会更加入味)

14. 装入保鲜密封盒,也可以用个大点的汤碗,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏5-6小时,或者隔一个晚上再吃更入味。 (最好是放一晚,鸡爪会更加入味)

抖音网红鸡爪,真的是好吃到停不下来哦,放在冰箱里想吃的时候就可以吃,酸酸辣辣非常适合夏天,很开胃哟!

15. 真的是好吃到停不下来哦,放在冰箱里想吃的时候就可以吃,酸酸辣辣非常适合夏天,很开胃哟!

抖音网红鸡爪,来来来,张口,准备吃一个!

16. 来来来,张口,准备吃一个!

小贴士

  1. 1、家里有百香果的话,加一个百香果肉味道更好哟,我怕太酸没有买百香果,个人不太喜欢那个味道!
  2. 2、柠檬一定要去籽,要不然会有点苦味。
菜谱创建于:2018年07月24日 00:13

应季菜肴

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