鲜果奶冻 清凉爽滑有营养
奶冻和果冻的结合，让这款夏日甜品，更加的有颜，再加上顶部堆满的新鲜水果，非常的营养丰富，而且凉爽美味，没有香精没有添加剂，还原食物原本的味道，奶香，果香，好吃极了。
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食材
- 牛奶 240克
- 淡奶油 20克
- 净水 60克
- 吉利丁片 13克
- 细砂糖 25克
- 火龙果 40克
- 奥利奥饼干碎 25克
- 黄油 10克
- 各种新鲜水果 适量
步骤
1. 合适夏天的小甜品
4. 放到4寸的模具中，周边可以用透明围边围一圈，粘牢固，底部压紧实。放入冰箱冷藏。
5. 取110克奶混合液和火龙果混合打碎。
6. 得到火龙果奶液。
7. 一半的吉利丁片用30克凉的纯净水泡软
8. 隔热水融化，不要太热，大约50度左右即可。
9. 融化成液态。
10. 倒入到火龙果奶液中，搅拌均匀。
11. 过筛倒入放了饼干底的模具中，冷藏到凝固。
12. 剩余的吉利丁片同样浸泡30克冷水，软后隔热水融化，倒入到奶液中，过筛到凝固好的火龙果奶冻上。继续放冰箱冷藏3小时，脱模就可以了。
13. 切出一些水果块。
14. 放置到奶冻顶部就可以啦。
15. 清凉一夏。
小贴士
- 1、吉利丁溶液和奶液混合完后，必须得过筛，口感才更加的细腻。还可以过滤掉结了小块的吉利丁。2、奥利奥饼干，需要把夹心去掉。放到保鲜膜中擀面杖压碎。3、用到透明围边的，出来以后需要打丝带固定。否则放入水果后，会容易散。
菜谱创建于:2018年07月27日 23:03
