淡奶油无蛋排包

淡奶油无蛋排包

在制作面包的时候,加了淡奶油,能使面包延缓老化,改善面包的组织,提高面包的营养价值,还有浓郁的奶香味,就算不加鸡蛋一样好吃。

海之韵

+关注

318 菜谱

5277 粉丝

28 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 淡奶油 52g
  • 面包粉 250g
  • 牛奶 140g
  • 细砂糖 30g
  • 3g
  • 奶粉 7g
  • 黄油 15g
  • 耐高糖酵母 3g

步骤

淡奶油无蛋排包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、糖和盐倒入面包桶里

1. 淡奶油牛奶、糖和盐倒入面包桶里

淡奶油无蛋排包,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>和面粉,加入切成小块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

2. 倒入奶粉和面粉,加入切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里

淡奶油无蛋排包,选择和面20分钟,和好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大

3. 选择和面20分钟,和好的面团盖上保鲜膜,在室温下发酵两倍大

淡奶油无蛋排包,发酵好的面团取出,轻压排气,分成5等份,滚圆并盖上保鲜膜,静置15分钟,静置过的面团再擀开不易回缩

4. 发酵好的面团取出,轻压排气,分成5等份,滚圆并盖上保鲜膜,静置15分钟,静置过的面团再擀开不易回缩

淡奶油无蛋排包,面团擀成椭圆形,翻面,光滑面朝下,下面那条长边擀薄一些

5. 面团擀成椭圆形,翻面,光滑面朝下,下面那条长边擀薄一些

淡奶油无蛋排包,顶端挤上沙拉酱,放上肉松,也可以换成其他果酱之类,不加也很好吃哒

6. 顶端挤上沙拉酱,放上肉松,也可以换成其他果酱之类,不加也很好吃哒

淡奶油无蛋排包,从上往下卷起

7. 从上往下卷起

淡奶油无蛋排包,放入不粘烤盘。

8. 放入不粘烤盘。

淡奶油无蛋排包,放进东菱K40C烤箱,选择发酵档,发酵40-45分钟,在烤箱内放置一碗热水,保持湿度,如果你想面包表面有光泽一点,可以在发酵好的面包坯表面刷上薄薄一层全蛋液

9. 放进东菱K40C烤箱,选择发酵档,发酵40-45分钟,在烤箱内放置一碗热水,保持湿度,如果你想面包表面有光泽一点,可以在发酵好的面包坯表面刷上薄薄一层全蛋液

淡奶油无蛋排包,放进已经预热到 170度的烤箱,烘烤18分钟左右

10. 放进已经预热到 170度的烤箱,烘烤18分钟左右

淡奶油无蛋排包,烘烤结束,将面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包可放入保鲜袋密封室温保存

11. 烘烤结束,将面包取出,放在晾架上晾凉,未食用的面包可放入保鲜袋密封室温保存

淡奶油无蛋排包,面包很柔软

12. 面包很柔软

菜谱创建于:2018年08月05日 20:14

应季菜肴

保存到手机 看其他做法