萌萌哒小狗面包

萌萌哒小狗面包

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食材

  • 面包粉 200克
  • 南瓜 100克
  • 鸡蛋液 20克
  • 酵母 3克
  • 白糖 35克
  • 可可粉 5克
  • 低筋面粉 40克
  • 清水 少许
  • 食用油 15克

步骤

萌萌哒小狗面包,原料图

1. 原料图

萌萌哒小狗面包,首先我们把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮后切薄片,然后上锅蒸熟至软烂状态,可以用筷子扎一下,轻松扎透表示熟了。

2. 首先我们把南瓜去皮后切薄片,然后上锅蒸熟至软烂状态,可以用筷子扎一下,轻松扎透表示熟了。

萌萌哒小狗面包,我们把蒸熟的南瓜放在料理机中搅打成南瓜泥后待用。

3. 我们把蒸熟的南瓜放在料理机中搅打成南瓜泥后待用。

萌萌哒小狗面包,接下来,我们在面包机内,依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>、食用油、南瓜泥和糖。
然后,再放入干性材料面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,接着开始启动机器进行揉面,大约15分钟即可。揉面结束后我们需要将面团进行第一次发酵,时间约为半个小时。

4. 接下来,我们在面包机内,依次放入鸡蛋液、食用油、南瓜泥和糖。 然后,再放入干性材料面粉和酵母,接着开始启动机器进行揉面,大约15分钟即可。揉面结束后我们需要将面团进行第一次发酵,时间约为半个小时。

萌萌哒小狗面包,我们取出发酵好的面团,将它们平均分割成6等份,每份约为50克,将它们分别进行排气滚圆。

5. 我们取出发酵好的面团,将它们平均分割成6等份,每份约为50克,将它们分别进行排气滚圆。

萌萌哒小狗面包,之后,我们将做好的面团全部放到烤盘中进行二次发酵。

6. 之后,我们将做好的面团全部放到烤盘中进行二次发酵。

萌萌哒小狗面包,在等待的同时,我们将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>和40克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>混合再加入少许的清水揉成巧克力面团。

7. 在等待的同时,我们将可可粉和40克的低筋面粉混合再加入少许的清水揉成巧克力面团。

萌萌哒小狗面包,接下来,我们将巧克力的面团平均分割成若干小份,每份约为1克左右,分别做出狗狗的耳朵,眼睛,鼻子,以及爪子。

8. 接下来,我们将巧克力的面团平均分割成若干小份,每份约为1克左右,分别做出狗狗的耳朵,眼睛,鼻子,以及爪子。

萌萌哒小狗面包,二次发酵结束后,我们可以明显看出面团已经变大,此时我们可以在面团的表面涂抹少许清水。

9. 二次发酵结束后,我们可以明显看出面团已经变大,此时我们可以在面团的表面涂抹少许清水。

萌萌哒小狗面包,最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可,最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可。

10. 最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可,最后我们把狗狗的五官放在刷过水的面团上面即可。

萌萌哒小狗面包,烤箱提前预热好后,用上下火180度,烤焙20分钟即可,表面需要盖锡纸,以免上色过深。

11. 烤箱提前预热好后,用上下火180度,烤焙20分钟即可,表面需要盖锡纸,以免上色过深。

萌萌哒小狗面包,成品图

12. 成品图

萌萌哒小狗面包,成品图

13. 成品图

萌萌哒小狗面包,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 【小贴士】:
  2. 1、 南瓜本身含有甜度,因此我没有放过多的糖,当然这个不是必须的,可以根据个人口味酌情调整。
  3. 2、 烤箱的温度请根据自家的实际情况使用,以上温度时间仅供参考哦。
  4. 3、 因为是做的小面包所以对面团的要求不高,但也尽量将面团揉到比较有韧性才好,这样做出来的面包口感更好,更加松软。
  5. 4、 我们需要在烤焙的过程中,在面包的表面盖一层锡纸,这样做的目的是为了防止面包的表面上色过深,影响美观。
菜谱创建于:2018年08月20日 14:37

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