排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍

蒸菜即保持了原味，又保证了营养，主要还简单省事。特别适合我这种懒人。鲜香的排骨配上嫩滑的豆腐，营养美味。清淡的豆腐，咸香的排骨，一浓一淡，绝佳搭配。

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食材

豆腐 50g
排骨 200g
蒜 20g
姜 10g
红椒 20g
白胡椒粉 2g
剁椒 30g
排骨酱 10g
老抽 5g
盐 1g

步骤

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,·食材·

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a> 50g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a> 200g、蒜 20g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 10g、红椒 20g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a> 2g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a> 30g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>酱 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 5g

盐 1g、蚝油 10g、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>汁 10g

1. ·食材· 豆腐 50g、排骨 200g、蒜 20g 姜 10g、红椒 20g、白胡椒粉 2g 剁椒 30g、排骨酱 10g、老抽 5g 盐 1g、蚝油 10g、葱姜汁 10g

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,排骨洗净后挤水捞出

2. 排骨洗净后挤水捞出

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,加入盐、白胡椒粉、蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 44355'>排骨酱</a>、老抽、葱姜汁，抓匀

3. 加入盐、白胡椒粉、蚝油、排骨酱、老抽、葱姜汁，抓匀

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,加入淀粉再次抓匀

4. 加入淀粉再次抓匀

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,封上保鲜膜冷藏腌制12小时

5. 封上保鲜膜冷藏腌制12小时

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,热锅冷油，下姜蒜末，大红椒粒，剁椒，一起煸炒，加入少许鸡精调味，盛出备用

6. 热锅冷油，下姜蒜末，大红椒粒，剁椒，一起煸炒，加入少许鸡精调味，盛出备用

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,豆腐洗净切片，再将腌制好的排骨摆盘

7. 豆腐洗净切片，再将腌制好的排骨摆盘

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,将炒香的剁椒就铺在排骨上，淋蒸鱼豉油淋在豆腐上

8. 将炒香的剁椒就铺在排骨上，淋蒸鱼豉油淋在豆腐上

排骨蒸豆腐:荤素搭配不油腻,而且营养翻倍,沸水入蒸锅蒸8分钟即可

9. 沸水入蒸锅蒸8分钟即可

小贴士

1.排骨腌制12小时会使排骨更嫩

菜谱创建于:2018年09月27日 12:47

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