香菜皮冻

香菜皮冻

这一阵子吃肉,留下不少肉皮,来做皮冻,临吃时候放点香菜,蒜泥,生抽,醋,白胡椒粉,香油拌一拌非常香,嫩滑。

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食材

  • 肉皮 200克
  • 香菜 两颗
  • 一小块
  • 白胡椒粉 少许
  • 两勺
  • 生抽 四勺
  • 香油 少许

步骤

香菜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 433'>肉皮</a>放入锅中烧开继续小火烧二十分钟,捞出来刮去油脂,清洗干净

1. 肉皮放入锅中烧开继续小火烧二十分钟,捞出来刮去油脂,清洗干净

香菜皮冻,肉皮放入锅中烧开继续小火烧二十分钟

2. 肉皮放入锅中烧开继续小火烧二十分钟

香菜皮冻,捞出来刮去油脂,清洗干净

3. 捞出来刮去油脂,清洗干净

香菜皮冻,切成细条

4. 切成细条

香菜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切小块

5. 切小块

香菜皮冻,豆浆机中放入姜

6. 豆浆机中放入姜

香菜皮冻,放入肉皮

7. 放入肉皮

香菜皮冻,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>

8. 放入少许白胡椒粉

香菜皮冻,放入1000毫升清水,安装好豆浆机启动米糊键,打制成肉皮糊

9. 放入1000毫升清水,安装好豆浆机启动米糊键,打制成肉皮糊

香菜皮冻,用滤勺过滤一遍肉皮糊,皮冻口感会更嫩滑

10. 用滤勺过滤一遍肉皮糊,皮冻口感会更嫩滑

香菜皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净切碎

11. 香菜洗净切碎

香菜皮冻,蒜瓣剥去皮剁成蒜泥

12. 蒜瓣剥去皮剁成蒜泥

香菜皮冻,取小碗放入香菜,蒜泥

13. 取小碗放入香菜,蒜泥

香菜皮冻,放入白胡椒粉

14. 放入白胡椒粉

香菜皮冻,放入四勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 放入四勺生抽

香菜皮冻,放入两勺醋

16. 放入两勺醋

香菜皮冻,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

17. 放入少许香油

香菜皮冻,皮冻切成小块放入盘中

18. 皮冻切成小块放入盘中

香菜皮冻,淋上香菜酱汁

19. 淋上香菜酱汁

香菜皮冻,香喷喷的嫩嫩滑滑的好吃

20. 香喷喷的嫩嫩滑滑的好吃

小贴士

  1. 用滤勺过滤一遍肉皮糊,皮冻口感会更嫩滑
菜谱创建于:2018年10月12日 23:35

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