香烤风琴土豆

香烤风琴土豆

烘烤好的土豆看起来更像一条肥嘟嘟的毛毛虫,样子憨厚可爱。一端出来香味扑鼻,孜然粉和椒盐粉以及火腿肠的咸香碰撞,令整个摄影棚都飘着一股诱人的烤土豆香味。拍了几张照片,顾不上收拾烤箱擦洗餐具,馋虫早已蠢蠢欲动了,立马用牙签插了两块土豆片尝尝,土豆软糯入味,入口即化。火腿肠咸香嫩滑,越嚼越滋味。芝麻和香草的复合味道渗透到这道菜里,实在太好吃了。

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食材

  • 土豆 2个
  • 火腿肠 150克
  • 白芝麻 15克
  • 孜然粉 2克
  • 椒盐粉 2克
  • 橄榄油 2汤匙
  • 罗勒叶 少许
  • 烘烤工具 美的S3-L251E蒸烤箱一台
  • 锡纸 1张

步骤

香烤风琴土豆,备好食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>可以换成五花肉或培根片都行,按自己喜好,若用五花肉,尽量切成很薄很薄的肉片,用调味料腌制后再烤才有味道;

1. 备好食材,火腿肠可以换成五花肉或培根片都行,按自己喜好,若用五花肉,尽量切成很薄很薄的肉片,用调味料腌制后再烤才有味道;

香烤风琴土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两根筷子,这样可防止切断;

2. 土豆去皮洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两根筷子,这样可防止切断;

香烤风琴土豆,切好的土豆用锡纸包裹好,这样可以防止土豆的水分过早流失,口感会好很多;

3. 切好的土豆用锡纸包裹好,这样可以防止土豆的水分过早流失,口感会好很多;

香烤风琴土豆,放入烤箱的烤网中层;

4. 放入烤箱的烤网中层;

香烤风琴土豆,以230度,上下火烤35分钟,视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧;

5. 以230度,上下火烤35分钟,视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧;

香烤风琴土豆,烤箱工作的时候,将火腿肠竖着切开,再横着切成薄片,火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里;

6. 烤箱工作的时候,将火腿肠竖着切开,再横着切成薄片,火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里;

香烤风琴土豆,土豆烤好后剥去锡纸,将土豆移到烤盘上;

7. 土豆烤好后剥去锡纸,将土豆移到烤盘上;

香烤风琴土豆,把火腿肠片,夹入每片土豆里;

8. 把火腿肠片,夹入每片土豆里;

香烤风琴土豆,土豆表面刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>;

9. 土豆表面刷一层橄榄油

香烤风琴土豆,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>;

10. 撒上白芝麻

香烤风琴土豆,再均匀撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>;

11. 再均匀撒上孜然粉椒盐粉

香烤风琴土豆,搁点洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 746'>罗勒叶</a>子在上面,以增加它的风味;

12. 搁点洗净的罗勒叶子在上面,以增加它的风味;

香烤风琴土豆,再次放入烤箱中层,这次不用包裹锡纸;

13. 再次放入烤箱中层,这次不用包裹锡纸;

香烤风琴土豆,仍然以230度,再烘烤15分钟即可。

14. 仍然以230度,再烘烤15分钟即可。

香烤风琴土豆,详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了,赶紧买食材试试去。

15. 详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了,赶紧买食材试试去。

香烤风琴土豆,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤,这样出炉的口感也会一样。
  3. 2. 火腿肠本身有咸味的,不用额外腌制,只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。
  4. 3. 每家的烤箱性能不太一样,土豆的大小也不同,烘烤的温度只能当参考。
菜谱创建于:2018年10月23日 12:39

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