蒜苔炒肉-下饭菜

蒜苔炒肉-下饭菜

我最不喜欢吃有葱味的东西,香葱、韭菜、香葱等,都不喜欢吃。唯独蒜苔不排斥,自己也爱做。也许是这道菜炒的好吃吧,哈哈,自我满足下。

Maeveyan

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食材

  • 蒜苔 250克
  • 50克
  • 1勺
  • 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蒜头 2颗
  • 料酒 1勺

步骤

蒜苔炒肉-下饭菜,买来<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>。

1. 买来蒜苔

蒜苔炒肉-下饭菜,用剪刀剪成约8cm的段。

2. 用剪刀剪成约8cm的段。

蒜苔炒肉-下饭菜,剪蒜苔段时,尾巴的花扔掉。

3. 剪蒜苔段时,尾巴的花扔掉。

蒜苔炒肉-下饭菜,将50克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>条或者<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>片都可以。

4. 将50克切成条或者片都可以。

蒜苔炒肉-下饭菜,2颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>拍碎去皮。

5. 2颗蒜头拍碎去皮。

蒜苔炒肉-下饭菜,锅里倒入适量食用油,放入蒜头炒香。

6. 锅里倒入适量食用油,放入蒜头炒香。

蒜苔炒肉-下饭菜,放入肉片炒2分钟。

7. 放入肉片炒2分钟。

蒜苔炒肉-下饭菜,再倒入蒜苔一起炒。

8. 再倒入蒜苔一起炒。

蒜苔炒肉-下饭菜,炒至变色时,加入100ml的水,盖上锅盖焖3分钟。

9. 炒至变色时,加入100ml的水,盖上锅盖焖3分钟。

蒜苔炒肉-下饭菜,打开锅盖后,再加入少许水,加入1勺盐、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

10. 打开锅盖后,再加入少许水,加入1勺盐、1勺

蒜苔炒肉-下饭菜,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

11. 加入1勺蚝油

蒜苔炒肉-下饭菜,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,翻炒后,再盖上锅盖焖3~5分钟。

12. 加入1勺料酒,翻炒后,再盖上锅盖焖3~5分钟。

蒜苔炒肉-下饭菜,焖至软嫩,开盖炒至收汁即可出锅。

13. 焖至软嫩,开盖炒至收汁即可出锅。

蒜苔炒肉-下饭菜,软嫩层度7~8分,是我最喜欢的口感,特别入味。

14. 软嫩层度7~8分,是我最喜欢的口感,特别入味。

蒜苔炒肉-下饭菜,成品图。

15. 成品图。

菜谱创建于:2018年10月26日 16:00

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