秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋

最近家里刚刚供暖,屋里干燥的很,大人孩子都上火。上火就多吃一些蒸菜吧,少油烟、更健康。今天就来推荐一道鲜嫩爽滑的秋葵蒸蛋,对于不喜欢吃煮鸡蛋的小朋友来说,这道秋葵蒸蛋,简直太诱人了,好看的小星星,一口一个,味道棒极了。 秋葵俗称羊角豆、洋辣椒,可是它一点都不辣,秋葵的营养价值非常高,在崇尚健康生活的今天,秋葵渐渐走红人们的餐桌。 秋葵可保肝、补钙、防衰老、耐缺氧,秋葵里的黏液也有助消化、降血脂的作用。对于糖尿病患者来说秋葵也是是非常好的食材。

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 秋葵 2个
  • 少许

步骤

秋葵蒸蛋,准备食材。

1. 准备食材。

秋葵蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中,加入少许盐。

2. 鸡蛋磕入碗中,加入少许盐。

秋葵蒸蛋,鸡蛋中加入等量的凉白开水,用蛋抽搅拌均匀。

3. 鸡蛋中加入等量的凉白开水,用蛋抽搅拌均匀。

秋葵蒸蛋,用漏网将鸡蛋液过滤两遍。表面有气泡的话,用勺子轻轻撇去。

4. 用漏网将鸡蛋液过滤两遍。表面有气泡的话,用勺子轻轻撇去。

秋葵蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>清洗干净,切薄片。

5. 秋葵清洗干净,切薄片。

秋葵蒸蛋,将秋葵片轻轻放在蛋液表面。

6. 将秋葵片轻轻放在蛋液表面。

秋葵蒸蛋,用保鲜膜包裹好碗口,用牙签扎 一些小洞。

7. 用保鲜膜包裹好碗口,用牙签扎 一些小洞。

秋葵蒸蛋,蒸烤箱加满水,选择纯蒸功能10分钟。没有的话用蒸锅也可以。

8. 蒸烤箱加满水,选择纯蒸功能10分钟。没有的话用蒸锅也可以。

秋葵蒸蛋,蒸好后焖两分钟再取出。

9. 蒸好后焖两分钟再取出。

秋葵蒸蛋,成品鲜嫩爽滑。

10. 成品鲜嫩爽滑。

秋葵蒸蛋,好看又好吃。

11. 好看又好吃。

秋葵蒸蛋,非常好吃哦!

12. 非常好吃哦!

小贴士

  1. 一份爽滑鲜嫩的秋葵蒸蛋就做好了。其实鸡蛋想蒸的嫩、滑有几个关键点一定要注意
  2. 1:鸡蛋中加的水的量越多口感越嫩滑,当然水量不能超过鸡蛋的2倍,否则鸡蛋不易成型。)
  3. 2:鸡蛋液一定要过筛。
  4. 3:蒸蛋的时间很重要,我这是两个鸡蛋的量,10分钟刚刚好。
菜谱创建于:2018年11月03日 10:44

应季菜肴

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