宝宝辅食系列～胡萝卜溶豆
给大家普及一下胡萝卜，每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，所以溶豆也不能少这个口味哦
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食材
- 胡萝卜泥 15克
- 玉米淀粉 12克
- 牛栏奶粉二段 24克
- 柠檬汁 几滴
- 鸡蛋清 2个
- 白砂糖 5克
步骤
1. 胡萝卜洗干净切成薄片
2. 放入整好蒸锅内蒸熟
3. 放入料理机打成泥
5. 过筛备用
6. 蛋白加入几滴柠檬开始打发
7. 细砂糖分三次加入蛋白中，蛋白出现鱼眼泡加入三分之一糖，
8. 鱼眼泡消失加入三分之二的糖
9. 蛋清变白变细腻倒入剩余的糖，
10. 蛋白打到细腻拉起有直立尖勾即可
11. 取三分之一蛋白霜加入胡萝卜糊中拌匀，
12. 再倒入剩余的蛋白里拌匀
13. 倒入提前准备好的裱花袋中
14. 烤网上垫上油布挤在油布上放入烤箱
15. 烤箱上下火80度两个小时，要注意观察哦，
16. 烤好的溶豆是可以轻松在油布上取下的，
17. 溶豆出炉后放凉即可密封保存，密封保存可以保存一到两个月
小贴士
- 先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好，以免手忙脚乱，注意烤箱的温度仅供参考，每个烤箱温度不一样，一次糊了下次降低点温度，要自己摸索到合适的温度才行哦，好看的花纹一定要有好的裱花嘴，会不会消泡很多原材料会引起消泡，所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信，13388276611看到有空都会回复哦。
菜谱创建于:2018年11月17日 11:37
