桂花红糖年糕

桂花红糖年糕

对年糕的喜爱一直未改变,无论是咸的、甜的、炒的、汤…都可以吃一大碗

妙江南

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食材

  • 年糕 180g
  • 红糖 1勺
  • 熟黑芝麻 适量
  • 干桂花 适量

步骤

桂花红糖年糕,红糖放入碗里加入少许热水调匀

3. 红糖放入碗里加入少许热水调匀

桂花红糖年糕,年糕切片,如图所示不要切的太厚

4. 年糕切片,如图所示不要切的太厚

桂花红糖年糕,清洗一下放入碗里用温水浸泡8分钟

5. 清洗一下放入碗里用温水浸泡8分钟

桂花红糖年糕,起油锅加热至六成热

6. 起油锅加热至六成热

桂花红糖年糕,浸泡后的年糕沥干水分倒入锅里

7. 浸泡后的年糕沥干水分倒入锅里

桂花红糖年糕,中小火慢煎片刻

8. 中小火慢煎片刻

桂花红糖年糕,倒入兑匀的红糖水,莫过年糕的1/3即可

9. 倒入兑匀的红糖水,莫过年糕的1/3即可

桂花红糖年糕,轻轻晃动锅子

10. 轻轻晃动锅子

桂花红糖年糕,盖上锅盖中小火焖煮五分钟

11. 盖上锅盖中小火焖煮五分钟

桂花红糖年糕,待熟后再加一勺料酒

12. 待熟后再加一勺料酒

桂花红糖年糕,大火收汁关火

13. 大火收汁关火

桂花红糖年糕,撒黑芝麻

14. 撒黑芝麻

桂花红糖年糕,撒干桂花翻炒均匀

15. 撒干桂花翻炒均匀

桂花红糖年糕,成品图一

16. 成品图一

桂花红糖年糕,成品图二

17. 成品图二

小贴士

  1. 1、 年糕不要切的太厚 2、步骤1⃣️2⃣️添加料酒别有一番风味
菜谱创建于:2018年11月21日 10:25

应季菜肴

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