辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

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食材

  • 鸡胗 10个
  • 洋葱 1个
  • 盐,油 适量
  • 生抽,生粉 适量
  • 高汤/清水 适量
  • 小米椒,泡椒 适量
  • 蒜头 适量

步骤

辣炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>清洗干净后,打花刀

1. 鸡胗清洗干净后,打花刀

辣炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块,同时准备小米椒,泡椒,蒜

2. 洋葱切块,同时准备小米椒,泡椒,蒜

辣炒鸡胗,鸡胗焯水出花形后捞出

3. 鸡胗焯水出花形后捞出

辣炒鸡胗,热锅放油,加进小米椒,泡椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>炒出香味

4. 热锅放油,加进小米椒,泡椒,蒜头炒出香味

辣炒鸡胗,加进洋葱

5. 加进洋葱

辣炒鸡胗,炒到洋葱8分熟

6. 炒到洋葱8分熟

辣炒鸡胗,加进鸡胗

7. 加进鸡胗

辣炒鸡胗,加入一勺高汤大火翻炒
用少量清水,加入生粉,生抽勾芡

8. 加入一勺高汤大火翻炒 用少量清水,加入生粉,生抽勾芡

辣炒鸡胗,最后加入适量盐调味

9. 最后加入适量盐调味

辣炒鸡胗,辣炒鸡胗完成

10. 辣炒鸡胗完成

小贴士

  1. 鸡胗焯水可放入适量料酒去腥
菜谱创建于:2018年11月26日 17:31

应季菜肴

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