油麦菜炒鱼胶

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今天妈妈买了鱼胶(用鲮鱼肉打成胶），油麦菜，原本我妈想煲汤，不过油麦菜当然炒比较好。

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食材

油麦菜 3棵
鱼胶 300克
蒜蓉适量
豆豉适量

步骤

油麦菜炒鱼胶,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4305'>鱼胶</a>煎一下，为了成型，然后如图切条。

1. 首先将鱼胶煎一下，为了成型，然后如图切条。

油麦菜炒鱼胶,热锅阴油。然后放入姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>爆香，接着放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，这是这个菜灵魂。

2. 热锅阴油。然后放入姜蒜蓉爆香，接着放入豆豉，这是这个菜灵魂。

油麦菜炒鱼胶,配料炒香放入青菜翻炒。放入少许盐，糖调味。

3. 配料炒香放入青菜翻炒。放入少许盐，糖调味。

油麦菜炒鱼胶,5分钟左右放入鱼胶条，加入小许水煮一下。

4. 5分钟左右放入鱼胶条，加入小许水煮一下。

油麦菜炒鱼胶,最后打个水淀粉汁，少许油，煮开就可以出锅。

5. 最后打个水淀粉汁，少许油，煮开就可以出锅。

菜谱创建于:2018年12月15日 13:10

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