新文美食  番茄打卤菠菜面

新文美食 番茄打卤菠菜面

今天晚上吃手擀面,番茄打卤酱最关键,这是山西的小吃,吃了才知道不错,比鸡蛋番茄打卤好吃多了。

郭新文

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食材

  • 面粉 250克
  • 菠菜 250克
  • 番茄 4个
  • 适量
  • 螺丝椒 2个
  • 香菜 2颗

步骤

新文美食  番茄打卤菠菜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>去根洗干净。

1. 菠菜去根洗干净。

新文美食  番茄打卤菠菜面,放入开水锅烫一下水捞出来。

2. 放入开水锅烫一下水捞出来。

新文美食  番茄打卤菠菜面,过凉放在案板上。

3. 过凉放在案板上。

新文美食  番茄打卤菠菜面,在切成段。

4. 在切成段。

新文美食  番茄打卤菠菜面,放入豆浆机按果蔬冷饮键,就会打的很好。

5. 放入豆浆机按果蔬冷饮键,就会打的很好。

新文美食  番茄打卤菠菜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>四个洗干净去皮。

6. 番茄四个洗干净去皮。

新文美食  番茄打卤菠菜面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗干净,切成段,螺丝椒洗干净切成丝。

7. 香菜洗干净,切成段,螺丝椒洗干净切成丝。

新文美食  番茄打卤菠菜面,番茄用擦丝器擦丝。

8. 番茄用擦丝器擦丝。

新文美食  番茄打卤菠菜面,锅中放入适量油烧热,放入葱姜蒜炒香炒干,在铲出来扔掉留底油。

9. 锅中放入适量油烧热,放入葱姜蒜炒香炒干,在铲出来扔掉留底油。

新文美食  番茄打卤菠菜面,倒入番茄丝炒浓稠。

10. 倒入番茄丝炒浓稠。

新文美食  番茄打卤菠菜面,加入螺丝椒炒均匀,加入适量盐,最后放入香菜炒均匀即可。

11. 加入螺丝椒炒均匀,加入适量盐,最后放入香菜炒均匀即可。

新文美食  番茄打卤菠菜面,一碗番茄酱做好。

12. 一碗番茄酱做好。

新文美食  番茄打卤菠菜面,菠菜汁倒入盆中。

13. 菠菜汁倒入盆中。

新文美食  番茄打卤菠菜面,合成光滑的面团。

14. 合成光滑的面团。

新文美食  番茄打卤菠菜面,擀成薄薄的面皮。

15. 擀成薄薄的面皮。

新文美食  番茄打卤菠菜面,折叠好切成丝。

16. 折叠好切成丝。

新文美食  番茄打卤菠菜面,下锅煮面条了。

17. 下锅煮面条了。

新文美食  番茄打卤菠菜面,开锅加入一点冷水,在开锅关火捞面条了。

18. 开锅加入一点冷水,在开锅关火捞面条了。

新文美食  番茄打卤菠菜面,这碗是我的,我可以任意拍照。

19. 这碗是我的,我可以任意拍照。

新文美食  番茄打卤菠菜面,我喜欢吃肉,就加入一点肉酱更美味儿。

20. 我喜欢吃肉,就加入一点肉酱更美味儿。

新文美食  番茄打卤菠菜面,成品图

21. 成品图

小贴士

  1. 番茄酱里不能加水,加水就不好吃了。
菜谱创建于:2018年12月30日 16:22

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