烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】

金针菇烤花蛤是一道鲜美的烤菜,花蛤也是海鲜市场里最便宜的小海鲜,花蛤做法简单又美味,平时也是海鲜大排档的必点菜。今天跟金针菇一起烤着吃,简单又方便的烤花蛤,便能让你回味一辈子!

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食材

  • 花蛤 500克
  • 金针菇 400克
  • 辣椒 5个
  • 甘汁园绵白糖 10克
  • 蚝油、辣椒酱 各3勺
  • 十三香、盐、蒜 各1勺
  • 生抽 2勺
  • 2根

步骤

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,准首先要挑选新鲜的活蛤蜊,最好是一个个挑,挑那些伸出小舌头的小家伙们。

1. 准首先要挑选新鲜的活蛤蜊,最好是一个个挑,挑那些伸出小舌头的小家伙们。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放入淡盐水中、加一勺盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。

2. 将花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,爱吃辣辣的花蛤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>酱是必备的

3. 爱吃辣辣的花蛤辣椒酱是必备的

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。

4. 小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,加上辣椒酱3勺,辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。

5. 加上辣椒酱3勺,辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,蚝油加上3勺提鲜。

6. 蚝油加上3勺提鲜。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>加2勺。

7. 生抽加2勺。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,最后加10的甘汁园绵白糖,用筷子把料汁拌均匀。

8. 最后加10的甘汁园绵白糖,用筷子把料汁拌均匀。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>流水下冲洗干净,挤干水份。

9. 金针菇流水下冲洗干净,挤干水份。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。

10. 取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,浸泡好的花蛤多洗几遍,沥一下水分,码在金针菇上。

11. 浸泡好的花蛤多洗几遍,沥一下水分,码在金针菇上。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,把调汁淋到花蛤上面。

12. 把调汁淋到花蛤上面。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,东菱烤箱提前预热,烤盘放中层,按烤生蚝键,230度烤10分钟即可。

13. 东菱烤箱提前预热,烤盘放中层,按烤生蚝键,230度烤10分钟即可。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开,多余的水份都被蒸发了,剩下的全是花蛤的鲜美滋味。

14. 经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开,多余的水份都被蒸发了,剩下的全是花蛤的鲜美滋味。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了!

15. 作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了!

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美,别提有多香了!

16. 金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美,别提有多香了!

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,来来来一起喝一杯。

17. 来来来一起喝一杯。

菜谱创建于:2019年01月19日 14:06

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