土鸡炖玉米甜藕汤

土鸡炖玉米甜藕汤

平常喜欢煲汤喝,冬天这个季节最适合炖各种滋补的汤喝,鸡汤是我和家人最喜欢喝的,冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身的免疫能力,将流感病毒拒之门外,今天用新鲜玉米和藕炖了鸡汤,味道真的太棒了,我能说我连喝了两大碗哟……

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食材

  • 土鸡 480克
  • 1段
  • 胡萝卜 半个
  • 新鲜玉米 1根
  • 适量
  • 炖鸡调料 1包
  • 红枣 6颗
  • 适量
  • 3片
  • 料酒 10克

步骤

土鸡炖玉米甜藕汤,首先准备炖鸡汤的配料。

1. 首先准备炖鸡汤的配料。

土鸡炖玉米甜藕汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>是我提前切块冷冻的,拿出来解冻后用清水浸泡一会儿。

2. 土鸡是我提前切块冷冻的,拿出来解冻后用清水浸泡一会儿。

土鸡炖玉米甜藕汤,锅中倒入适量清水,把浸泡后洗净的鸡块放入锅中。

3. 锅中倒入适量清水,把浸泡后洗净的鸡块放入锅中。

土鸡炖玉米甜藕汤,这个时候倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去鸡的腥味。

4. 这个时候倒入料酒去鸡的腥味。

土鸡炖玉米甜藕汤,大火烧开后,继续煮一分钟左右捞出,把焯过水的鸡块用自来水再次冲洗干净。

5. 大火烧开后,继续煮一分钟左右捞出,把焯过水的鸡块用自来水再次冲洗干净。

土鸡炖玉米甜藕汤,把玉米去皮后洗净切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮后切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切菱形块备用。

6. 把玉米去皮后洗净切成段,去皮后切块,胡萝卜切菱形块备用。

土鸡炖玉米甜藕汤,先把玉米和藕块放入沙锅底下,把鸡块放到上面。

7. 先把玉米和藕块放入沙锅底下,把鸡块放到上面。

土鸡炖玉米甜藕汤,沙锅里一次性加足清水。

8. 沙锅里一次性加足清水。

土鸡炖玉米甜藕汤,放入炖鸡汤的调料包。

9. 放入炖鸡汤的调料包。

土鸡炖玉米甜藕汤,大火煮沸后。

10. 大火煮沸后。

土鸡炖玉米甜藕汤,盖上锅盖后,转小火慢慢炖至1个小时后。

11. 盖上锅盖后,转小火慢慢炖至1个小时后。

土鸡炖玉米甜藕汤,这个时候放入胡萝卜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>。

12. 这个时候放入胡萝卜和红枣

土鸡炖玉米甜藕汤,大火煮沸后继续转小火炖至半个小时。

13. 大火煮沸后继续转小火炖至半个小时。

土鸡炖玉米甜藕汤,看见鸡汤变得越来越浓稠的时候,加入适量的盐调味。

14. 看见鸡汤变得越来越浓稠的时候,加入适量的盐调味。

土鸡炖玉米甜藕汤,大火烧开后即可关火。

15. 大火烧开后即可关火。

土鸡炖玉米甜藕汤,把做好的鸡汤盛到碗里,我美美滴喝了两大碗,味道不要太赞啦。

16. 把做好的鸡汤盛到碗里,我美美滴喝了两大碗,味道不要太赞啦。

土鸡炖玉米甜藕汤,在寒冷的天气里,能喝上一碗这样热乎乎滋补的靓汤,感觉这个冬天不再寒冷。

17. 在寒冷的天气里,能喝上一碗这样热乎乎滋补的靓汤,感觉这个冬天不再寒冷。

土鸡炖玉米甜藕汤,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 炖汤的鸡最好用老母鸡和跑山鸡,今天没买到老母鸡,所以就用了跑山鸡,跑山鸡一定要提前浸泡一下血水,这样炖出来的鸡汤味道才更鲜美哟……
菜谱创建于:2019年01月26日 22:17

应季菜肴

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