海蛎子豆腐汤

海蛎子豆腐汤

这是我们烟台当地家家户户都会做的一道家常美味,用了海蛎子和豆腐做的,味道鲜美异常,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用……

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食材

  • 海蛎子肉 300克
  • 北豆腐 350克
  • 少许
  • 适量
  • 味精 1克
  • 芝麻油 5克
  • 香菜 1颗
  • 料酒 3克
  • 淀粉 10克
  • 枸杞 适量

步骤

海蛎子豆腐汤,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>洗净后用刀切块,海蛎子提前用清水冲洗干净。

1. 首先备齐所有的食材,北豆腐洗净后用刀切块,海蛎子提前用清水冲洗干净。

海蛎子豆腐汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净后用刀切成段备用。

2. 把香菜洗净后用刀切成段备用。

海蛎子豆腐汤,锅中倒入适量的清水烧开后,把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。

3. 锅中倒入适量的清水烧开后,把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。

海蛎子豆腐汤,锅中重新倒入适量的清水,放入焯过水的豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味。

4. 锅中重新倒入适量的清水,放入焯过水的豆腐,加入料酒调味。

海蛎子豆腐汤,这个时候再根据个人口味加入适量的盐调味。

5. 这个时候再根据个人口味加入适量的盐调味。

海蛎子豆腐汤,盖上锅盖大火煮开后,小火继续炖煮5分钟左右。

6. 盖上锅盖大火煮开后,小火继续炖煮5分钟左右。

海蛎子豆腐汤,这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。

7. 这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。

海蛎子豆腐汤,大火煮沸后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味提鲜。

8. 大火煮沸后加入味精调味提鲜。

海蛎子豆腐汤,大火煮沸后。

9. 大火煮沸后。

海蛎子豆腐汤,这个时候加入提前用水化开的水淀粉勾芡。

10. 这个时候加入提前用水化开的水淀粉勾芡。

海蛎子豆腐汤,再一次用大火煮沸。

11. 再一次用大火煮沸。

海蛎子豆腐汤,这个时候撒上葱花和香菜段即可关火。

12. 这个时候撒上葱花和香菜段即可关火。

海蛎子豆腐汤,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可。

13. 淋上芝麻油即可。

海蛎子豆腐汤,把做好的海蛎子豆腐汤盛出后,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>即可食用咯。

14. 把做好的海蛎子豆腐汤盛出后,撒上枸杞即可食用咯。

海蛎子豆腐汤,鲜掉眉毛又强肝解毒的海蛎子豆腐汤。

15. 鲜掉眉毛又强肝解毒的海蛎子豆腐汤。

海蛎子豆腐汤,吃上一碗太幸福了,即美容养颜又净化淤血。

16. 吃上一碗太幸福了,即美容养颜又净化淤血。

海蛎子豆腐汤,诱惑到你木有。

17. 诱惑到你木有。

海蛎子豆腐汤,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 海蛎子功效虽多,但是也不能贪吃,食用过多会引起消化不良和便秘哟……
菜谱创建于:2019年02月18日 20:12

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