紫米戚风蛋糕的做法
谁家没个爱养生又爱吃的姐姐！！第一次美微紫米原料碾磨出紫米粉，做出来的紫米戚风蛋糕带点米香甜味，感觉紫米粉的营养要比吃紫米饭要吸收的多，哈哈哈！ 紫米：味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。
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食材
- 紫米粉 60g
- 玉米淀粉 20g
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40ml
- 水 40ml
- 白砂糖 70g
- 柠檬汁 少量
步骤
1. 提前准备好材料，鸡蛋要常温放置。
2. 准备好的4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
5. 再接着，把搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕模中，把模具放在桌面上震两下，把里面的气泡震出，有剩余的面糊可以倒入纸杯蛋糕模中。
6. 烤箱预热10分钟，上下火160度，烤约50分钟后取出倒扣，等待蛋糕冷却，脱模。 淡奶油加糖打发，涂在蛋糕表层，最后根据个人喜好撒上花生碎、水果点缀即可。
7. 紫米戚风蛋糕就完成啦！大家在切的时候可以往刀具上抹点油，会切平整一点哦。
小贴士
- 家里有紫米的可以直接用破壁机打磨，没有的话可以直接买紫米粉，我用的美微紫米粉末不是紫糯粉末，提醒一下哈！
菜谱创建于:2019年03月05日 11:13
