蘑菇韭菜饺子

蘑菇韭菜饺子

今天是二月二“龙抬头”我们这里的风俗习惯是要吃饺子,寓意吉祥如意,幸福快乐哟……

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食材

  • 蘑菇 150克
  • 猪肉馅 200克
  • 韭菜 100克
  • 中筋面粉 200克
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 花椒粉 1克
  • 鸡精 1克
  • 生抽 8克
  • 老抽 5克
  • 5克
  • 5克
  • 清水(和面用) 110克

步骤

蘑菇韭菜饺子,首先把做馅的食材备齐。

1. 首先把做馅的食材备齐。

蘑菇韭菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>洗净后纳干水分用刀切碎备用。

2. 蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。

蘑菇韭菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后用刀切碎备用。

3. 韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。

蘑菇韭菜饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,料酒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>和适量的盐,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>后顺时针方向搅拌上劲后,加入切碎的蘑菇和韭菜。

4. 猪肉馅里加入老抽生抽,料酒和鸡精花椒粉和适量的盐,再加入后顺时针方向搅拌上劲后,加入切碎的蘑菇和韭菜。

蘑菇韭菜饺子,这个时候倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>。

5. 这个时候倒入花生油

蘑菇韭菜饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

6. 把所有的食材搅拌均匀即可。

蘑菇韭菜饺子,面包机里加入称重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和清水,放入2克盐后,启动东菱面包机的和面程序开始和面。

7. 面包机里加入称重的中筋面粉和清水,放入2克盐后,启动东菱面包机的和面程序开始和面。

蘑菇韭菜饺子,和好的面团用手揉圆后静置20分钟。

8. 和好的面团用手揉圆后静置20分钟。

蘑菇韭菜饺子,静置好的面团揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

9. 静置好的面团揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

蘑菇韭菜饺子,摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

10. 摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

蘑菇韭菜饺子,擀好的面皮放入适量的馅料。

11. 擀好的面皮放入适量的馅料。

蘑菇韭菜饺子,包成自己喜欢的样子即可。

12. 包成自己喜欢的样子即可。

蘑菇韭菜饺子,依次包好所有的饺子。

13. 依次包好所有的饺子。

蘑菇韭菜饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火烧开后点少许清水,反复3次,直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

14. 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火烧开后点少许清水,反复3次,直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

蘑菇韭菜饺子,啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。

15. 啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。

蘑菇韭菜饺子,蘸上调料汁好吃到哭,老公吃了一盘没吃够。

16. 蘸上调料汁好吃到哭,老公吃了一盘没吃够。

蘑菇韭菜饺子,蘑菇的鲜美,搭配上韭菜的香味,真的是绝配。

17. 蘑菇的鲜美,搭配上韭菜的香味,真的是绝配。

蘑菇韭菜饺子,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 再美味的美食吃的时候也要适可而止,蘑菇吃多了会引起腹泻,同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。
菜谱创建于:2019年03月08日 19:54

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