扇贝肉鸡蛋韭菜小炒

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒

我和家人都爱吃海鲜,特别是贝壳类的,昨天晚上买的扇贝没吃完,刚好家里还有韭菜,打上两个鸡蛋,又是一盘诱人的美食哟……

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食材

  • 韭菜 100克
  • 扇贝肉 150克
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 花椒粉 0.5克
  • 2克
  • 鸡蛋 2枚

步骤

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,首先把食材备齐。

1. 首先把食材备齐。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4419'>扇贝肉</a>用自来水冲洗干净。

2. 把扇贝肉用自来水冲洗干净。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,把洗净的扇贝肉放到碗里,加入料酒和适量盐腌制一会。

3. 把洗净的扇贝肉放到碗里,加入料酒和适量盐腌制一会。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散后,放入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

4. 两个鸡蛋打散后,放入适量的盐和鸡精调味。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。

5. 把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,东菱早餐机汤锅里,加入适量的清水煮沸后,把腌制的扇贝肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

6. 东菱早餐机汤锅里,加入适量的清水煮沸后,把腌制的扇贝肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后,用刀切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>的根部切出不要。

7. 韭菜摘洗干净后,用刀切成段,切丝,把韭菜的根部切出不要。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,煎锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,先放入葱爆出香味。

8. 煎锅烧热后,倒入花生油烧热后,先放入葱爆出香味。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,这个时候加入扇贝肉,大火翻炒片刻。

9. 这个时候加入扇贝肉,大火翻炒片刻。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,这个时候先加入韭菜白。

10. 这个时候先加入韭菜白。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,大火继续翻炒片刻。

11. 大火继续翻炒片刻。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。

12. 这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,看见鸡蛋液变得凝固的时候。

13. 看见鸡蛋液变得凝固的时候。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,加入剩下的韭菜叶。

14. 加入剩下的韭菜叶。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,加入适量的盐和鸡精调味。

15. 加入适量的盐和鸡精调味。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,大火翻炒均匀即可关火。

16. 大火翻炒均匀即可关火。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,啦啦啦,香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。

17. 啦啦啦,香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,满屋飘香,瞬间诱惑了我的味蕾。

18. 满屋飘香,瞬间诱惑了我的味蕾。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,吃上一口超级满足。

19. 吃上一口超级满足。

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 扇贝肉可以换成其它的海鲜,韭菜不要炒的太过了呀,会影响口感,又会使营养流失严重……
菜谱创建于:2019年03月16日 17:11

应季菜肴

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