凉拌三丝

凉拌三丝

天气慢慢变热了,家人和我也开始喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃又营养,刚好看见冰箱里面还有半个杏鲍菇,半根黄瓜,还有紫甘蓝,绞点蒜末拌拌,嘻嘻,凉拌三丝就这样诞生了……

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食材

  • 杏鲍菇 半个
  • 黄瓜 半根
  • 紫甘蓝 2片
  • 紫皮蒜 1头
  • 1克
  • 鸡精 0.5克
  • 辣椒油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老醋 1勺
  • 白糖 5克
  • 香菜 1颗

步骤

凉拌三丝,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

凉拌三丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净后,用手撕成条。

2. 把杏鲍菇洗净后,用手撕成条。

凉拌三丝,锅中倒入适量的清水煮沸后,把杏鲍菇焯水后捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的清水煮沸后,把杏鲍菇焯水后捞出沥干水分备用。

凉拌三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净后用刀切成丝。

4. 黄瓜洗净后用刀切成丝。

凉拌三丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>也洗净后用刀切成丝。

5. 把紫甘蓝也洗净后用刀切成丝。

凉拌三丝,取一个大一点的容器,把切丝的紫甘蓝和黄瓜,焯过水的杏鲍菇放入。

6. 取一个大一点的容器,把切丝的紫甘蓝和黄瓜,焯过水的杏鲍菇放入。

凉拌三丝,这个时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211564'>紫皮蒜</a>剥皮后,放入东菱无线绞肉机里。

7. 这个时候把紫皮蒜剥皮后,放入东菱无线绞肉机里。

凉拌三丝,启动绞肉机,把蒜绞碎。

8. 启动绞肉机,把蒜绞碎。

凉拌三丝,把绞碎的蒜茸放到一个碗里,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

9. 把绞碎的蒜茸放到一个碗里,先加入白糖

凉拌三丝,再加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

10. 再加入盐和鸡精调味。

凉拌三丝,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色。

11. 这个时候加入生抽调色。

凉拌三丝,再加入老醋,喜欢吃醋的亲们可以多加一些哟。

12. 再加入老醋,喜欢吃醋的亲们可以多加一些哟。

凉拌三丝,最后加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,不喜欢吃辣的可以不加哈。

13. 最后加入自制辣椒油,不喜欢吃辣的可以不加哈。

凉拌三丝,把所有的调料混合拌匀即可。

14. 把所有的调料混合拌匀即可。

凉拌三丝,把搅拌均匀的蒜汁倒入碗中。

15. 把搅拌均匀的蒜汁倒入碗中。

凉拌三丝,用筷子搅拌均匀即可。

16. 用筷子搅拌均匀即可。

凉拌三丝,把拌好的三丝,放到自己喜欢的盘子里就可以享用了。

17. 把拌好的三丝,放到自己喜欢的盘子里就可以享用了。

凉拌三丝,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 凉拌菜最大的好处就是随意搭配,可以任意按照自己的口味来烹制哟……
菜谱创建于:2019年03月26日 20:22

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