蒜香西葫芦海虹炒木耳

蒜香西葫芦海虹炒木耳

春天的是一个干燥的季节,需要多吃一些清淡滋补的食物,今天给家人做了蒜香西葫芦海虹炒木耳,营养丰富又不油腻,加了蒜末提味,真的是这个季节的一道美味小炒哟……

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食材

  • 西葫芦 1个
  • 海虹肉 100克
  • 木耳 10朵
  • 花生油 20克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克
  • 紫皮蒜 1头
  • 小米辣 1个
  • 蚝油 12克
  • 小葱 适量
  • 2片
  • 花椒 1克

步骤

蒜香西葫芦海虹炒木耳,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>洗净后用刀切成薄片,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎,小米辣切丁。

2. 西葫芦洗净后用刀切成薄片,葱切碎,小米辣切丁。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,锅中倒入适量的清水煮沸后,加入一勺盐,把解冻的海虹肉进行焯水,焯过水的海虹沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量的清水煮沸后,加入一勺盐,把解冻的海虹肉进行焯水,焯过水的海虹沥干水分备用。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,同样的方法把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>也焯一下水备用。

4. 同样的方法把木耳也焯一下水备用。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211564'>紫皮蒜</a>去皮后,放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。

5. 把紫皮蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,锅中烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,先小火炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>后,再爆香葱姜末。

6. 锅中烧热后,倒入花生油烧热,先小火炸香花椒后,再爆香葱姜末。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,这个时候倒入蒜末。

7. 这个时候倒入蒜末。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,大火炒香蒜末后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

8. 大火炒香蒜末后,加入蚝油

蒜香西葫芦海虹炒木耳,大火继续翻炒片刻。

9. 大火继续翻炒片刻。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,这个时候加入切片的西葫芦。

10. 这个时候加入切片的西葫芦。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

11. 大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,加入焯水后的海虹肉,大火继续翻炒片刻。

12. 加入焯水后的海虹肉,大火继续翻炒片刻。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,再加入焯水的木耳和小米辣。

13. 再加入焯水的木耳和小米辣。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,根据个人口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,大火继续翻炒均匀。

15. 大火继续翻炒均匀。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。

16. 翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,啦啦啦,蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。

17. 啦啦啦,蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,绝对的下饭菜。

18. 绝对的下饭菜。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,老公多吃了两碗米饭。

19. 老公多吃了两碗米饭。

蒜香西葫芦海虹炒木耳,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 喜欢吃辣的亲们可以开始爆锅的时候就放入煸炒,不喜欢吃辣的亲们可以不放辣椒哟……
菜谱创建于:2019年03月30日 16:22

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