蔓越莓蛋糕卷

蔓越莓蛋糕卷

非常好吃的蔓越莓蛋糕卷,做法简单又美味~

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食材

  • 鸡蛋 4个
  • 纯牛奶 50g
  • 玉米油 30g
  • 白糖 30g
  • 低筋面粉 70g
  • 白醋 几滴
  • 蔓越莓干 35g

步骤

蔓越莓蛋糕卷,蛋清和蛋白分离倒入无水无油的碗中

1. 蛋清和蛋白分离倒入无水无油的碗中

蔓越莓蛋糕卷,蛋黄打散加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>

2. 蛋黄打散加入纯牛奶

蔓越莓蛋糕卷,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

3. 加入玉米油

蔓越莓蛋糕卷,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

蔓越莓蛋糕卷,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

5. 筛入低筋面粉

蔓越莓蛋糕卷,画z字搅拌均匀,搅拌至无干粉即可

6. 画z字搅拌均匀,搅拌至无干粉即可

蔓越莓蛋糕卷,蛋清中加入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>(或者加入几滴柠檬汁)

7. 蛋清中加入几滴白醋(或者加入几滴柠檬汁)

蔓越莓蛋糕卷,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 再加入白糖

蔓越莓蛋糕卷,用电动打蛋器低速打发至有大弯钩即可

9. 用电动打蛋器低速打发至有大弯钩即可

蔓越莓蛋糕卷,取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀

10. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀

蔓越莓蛋糕卷,然后倒入剩余的蛋白糊中继续上下翻拌均匀

11. 然后倒入剩余的蛋白糊中继续上下翻拌均匀

蔓越莓蛋糕卷,倒入模具中,用刮刀刮平

12. 倒入模具中,用刮刀刮平

蔓越莓蛋糕卷,均匀的撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>,放入提前预热好的烤箱上下火130度烤30分钟

13. 均匀的撒上蔓越莓干,放入提前预热好的烤箱上下火130度烤30分钟

蔓越莓蛋糕卷,烤好后倒扣在吸油纸上晾凉,然后撕开上面的油纸

14. 烤好后倒扣在吸油纸上晾凉,然后撕开上面的油纸

蔓越莓蛋糕卷,从一头卷起来,然后定型10分钟后在切开

15. 从一头卷起来,然后定型10分钟后在切开

蔓越莓蛋糕卷,成品

16. 成品

蔓越莓蛋糕卷,成品

17. 成品

菜谱创建于:2019年04月01日 09:34

应季菜肴

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