虾酱时蔬炒鹅蛋

虾酱时蔬炒鹅蛋

听老人说女人要多吃鹅蛋身体好,既营养又有保健养生的作用,去逛市场的时候,看见老农卖的鹅蛋,立马买了20个回家慢慢吃,昨天蒸了鹅蛋羹,今天就搭配虾酱炒着吃,嘻嘻,味道棒极了了,虾酱这种食材中含有一些微量元素镁,这种物质可以调节人类的心脏功能,也能清理血液中的胆固醇,预防血管老化,也能增加血管弹性,平时经常食用可以预防动脉硬化,也能减少心肌梗死等心脏病的发生。

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食材

  • 鹅蛋 1个
  • 虾酱 10克
  • 青尖椒 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 5克
  • 花生油 20克
  • 鸡精 0.5克
  • 料酒 4克
  • 胡椒粉 1克
  • 适量

步骤

虾酱时蔬炒鹅蛋,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

虾酱时蔬炒鹅蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10'>鹅蛋</a>打散在一个大一点的碗里。

2. 把鹅蛋打散在一个大一点的碗里。

虾酱时蔬炒鹅蛋,碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,因为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>里有盐分,所以鹅蛋液里就不用加盐了。

3. 碗里放入虾酱料酒,再加入鸡精胡椒粉,因为虾酱里有盐分,所以鹅蛋液里就不用加盐了。

虾酱时蔬炒鹅蛋,把所有的食材和调料混合搅拌均匀。

4. 把所有的食材和调料混合搅拌均匀。

虾酱时蔬炒鹅蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>用刀切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>用刀切成块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎。

5. 胡萝卜用刀切成薄片,青尖椒用刀切成块,切碎。

虾酱时蔬炒鹅蛋,东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后,放入胡萝卜焯一下水,看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。

6. 东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后,放入胡萝卜焯一下水,看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。

虾酱时蔬炒鹅蛋,平底锅里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,放入打散的鹅蛋液。

7. 平底锅里倒入花生油烧热后,放入打散的鹅蛋液。

虾酱时蔬炒鹅蛋,大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。

8. 大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。

虾酱时蔬炒鹅蛋,另起锅爆香葱花。

9. 另起锅爆香葱花。

虾酱时蔬炒鹅蛋,然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。

10. 然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。

虾酱时蔬炒鹅蛋,大火翻炒片刻后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

11. 大火翻炒片刻后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

虾酱时蔬炒鹅蛋,大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入炒熟的鹅蛋。

12. 大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入炒熟的鹅蛋。

虾酱时蔬炒鹅蛋,大火翻炒均匀即可关火。

13. 大火翻炒均匀即可关火。

虾酱时蔬炒鹅蛋,啦啦啦,鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。

14. 啦啦啦,鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。

虾酱时蔬炒鹅蛋,虾酱的鲜美和鹅蛋的香浓,加上时蔬的爽口,简直不要太完美哟。

15. 虾酱的鲜美和鹅蛋的香浓,加上时蔬的爽口,简直不要太完美哟。

虾酱时蔬炒鹅蛋,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 虾酱里已经含有大量的盐分,所以搅拌鹅蛋盐的时候,无需加盐,时蔬可以搭配自己喜欢的食材哟……
菜谱创建于:2019年04月01日 18:43

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