鲜虾小披萨

鲜虾小披萨

不用烤箱就能做的小披萨,简单快手,味道媲美秘胜客。

乐食记

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食材

  • 高筋粉 150克
  • 酵母 1.5克
  • 1克
  • 1.5克
  • 85克
  • 橄榄油 20克
  • 深水明虾 6只
  • 胡萝卜 1小段
  • 玉米粒 100克
  • 豌豆 100克
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 少许
  • 白胡椒粉 少许

步骤

鲜虾小披萨,明虾买回来后,去掉虾壳和泥肠后用少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>腌10分钟。

1. 明虾买回来后,去掉虾壳和泥肠后用少许盐、料酒白胡椒粉腌10分钟。

鲜虾小披萨,准备好材料,高筋粉150克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>1小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>100克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>100克,大虾仁6个,马苏里拉芝士适量。

2. 准备好材料,高筋粉150克,胡萝卜1小段,玉米粒100克,豌豆100克,大虾仁6个,马苏里拉芝士适量。

鲜虾小披萨,面粉加入1克盐,1.5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>和1.5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>85克,揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

3. 面粉加入1克盐,1.5克,20克橄榄油和1.5克酵母85克,揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。

鲜虾小披萨,发酵至面团2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束。

4. 发酵至面团2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束。

鲜虾小披萨,1小段胡萝卜去皮后切成小粒,和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。

5. 1小段胡萝卜去皮后切成小粒,和玉米粒和豌豆加少许盐一起焯熟。

鲜虾小披萨,腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。

6. 腌制好的虾仁也放入水中过下水后捞出。

鲜虾小披萨,发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。

7. 发酵好的面团排气松弛后分成6个小面团。

鲜虾小披萨,分别把6个小面团擀成中间稍厚,四周薄的圆面片。

8. 分别把6个小面团擀成中间稍厚,四周薄的圆面片。

鲜虾小披萨,烤盘中刷上一层油。

9. 烤盘中刷上一层油。

鲜虾小披萨,把擀好的面片码入烤盘中,用叉子叉上一些小洞。

10. 把擀好的面片码入烤盘中,用叉子叉上一些小洞。

鲜虾小披萨,然后刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

11. 然后刷上一层番茄酱

鲜虾小披萨,在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒,豌豆和胡萝卜粒,最后把虾仁放在上面。

12. 在番茄酱上铺上一层马苏里拉芝士后分别放上玉米粒,豌豆和胡萝卜粒,最后把虾仁放在上面。

鲜虾小披萨,把烤盘放入预热好的多功能锅中,大火烤5分钟后转中小火,烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。

13. 把烤盘放入预热好的多功能锅中,大火烤5分钟后转中小火,烤至马苏里拉芝士融化后再烤5分钟即可。

鲜虾小披萨,快手简单,鲜美营养,小小一个,吃起来也方便。

14. 快手简单,鲜美营养,小小一个,吃起来也方便。

小贴士

  1. 水的用量要根据面粉的吸水性调整。
菜谱创建于:2019年04月05日 04:25

应季菜肴

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