黑鱼汤

黑鱼汤

做鱼汤说简单也简单,说复杂也复杂,简单在于食材用量少,主要是水,说复杂那就是味道了,怎么能不腥,怎么能使汤汁乳白好喝,鲜美,这里也是有窍门的,下面小编就把我们家做黑鱼的方法分享给大家。

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食材

  • 黑鱼 一条
  • 米醋 适量
  • 少许
  • 香菜 少许
  • 适量
  • 白胡椒 少许

步骤

黑鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 395'>黑鱼</a>先要清洗干净,去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,

1. 黑鱼先要清洗干净,去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,

黑鱼汤,锅里加入适量清水,把鱼一起放入锅里,然后点火加热,

2. 锅里加入适量清水,把鱼一起放入锅里,然后点火加热,

黑鱼汤,大火烧开后,用勺子去除表面的血沫,

3. 大火烧开后,用勺子去除表面的血沫,

黑鱼汤,然后再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,这样鱼汤就不腥了,而且汤汁会变成好看的奶白色,

4. 然后再加入少许米醋,这样鱼汤就不腥了,而且汤汁会变成好看的奶白色,

黑鱼汤,再次大火烧开后,中小火继续煮10分钟左右,这样汤汁浓稠,营养更容易被吸收,

5. 再次大火烧开后,中小火继续煮10分钟左右,这样汤汁浓稠,营养更容易被吸收,

黑鱼汤,在碗里放上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>调味,

6. 在碗里放上少许花,香菜,盐,白胡椒调味,

黑鱼汤,再把热汤盛到碗里,

7. 再把热汤盛到碗里,

黑鱼汤,就可以开喝啦。

8. 就可以开喝啦。

黑鱼汤,鲜鲜的

9. 鲜鲜的

黑鱼汤,一点不腥

10. 一点不腥

黑鱼汤,趁热喝更鲜

11. 趁热喝更鲜

黑鱼汤,好喝

12. 好喝

小贴士

  1. 喝鱼汤加入米醋可以去腥提鲜。
菜谱创建于:2019年04月06日 21:38

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