猪肉馅饼

猪肉馅饼

皮软馅足,汤汁饱满的猪肉馅饼,真是一顿美餐!

同学小裕

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食材

  • 中裕原味小麦粉 500克
  • 裕滨纯粮年猪五花肉 300克
  • 芹菜 适量
  • 蘑菇 适量
  • 青椒 一个
  • 姜末 少许
  • 食盐 1茶匙
  • 橄榄油 少许
  • 五香粉 少许
  • 生抽 1茶匙
  • 老抽 1茶匙

步骤

猪肉馅饼,把面粉装在一个大一点盆子里,一半的面粉用热水搅拌均匀,另外一半面粉用温水搅拌均匀;把面团揉成光滑的面团,加盖锅盖,醒上个
把小时;

1. 把面粉装在一个大一点盆子里,一半的面粉用热水搅拌均匀,另外一半面粉用温水搅拌均匀;把面团揉成光滑的面团,加盖锅盖,醒上个 把小时;

猪肉馅饼,醒面的时候调馅,猪肉洗净剁碎加姜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,食盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>一起搅拌均匀;再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>,冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>焯水,控干水分,切碎,
和猪肉装在一起,再切两小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,顺着一个方向搅拌均匀;

2. 醒面的时候调馅,猪肉洗净剁碎加姜末,生抽老抽,食盐,五香粉橄榄油一起搅拌均匀;再把芹菜,冻蘑菇焯水,控干水分,切碎, 和猪肉装在一起,再切两小青椒,顺着一个方向搅拌均匀;

猪肉馅饼,面团醒好之后,我在面板上撒一点干面粉,将面团揉几下,分成小份;取一个面团,搓圆,压扁,用擀面杖擀开,包入馅料。像包包子一样捏紧;

3. 面团醒好之后,我在面板上撒一点干面粉,将面团揉几下,分成小份;取一个面团,搓圆,压扁,用擀面杖擀开,包入馅料。像包包子一样捏紧;

猪肉馅饼,用擀面杖轻轻的擀开,擀薄一点才好吃;

4. 用擀面杖轻轻的擀开,擀薄一点才好吃;

猪肉馅饼,起锅,多放一点油,开中小火,把生胚放入锅中煎,稍定型之后翻面;

5. 起锅,多放一点油,开中小火,把生胚放入锅中煎,稍定型之后翻面;

猪肉馅饼,放入盘中,晾凉品尝。

6. 放入盘中,晾凉品尝。

菜谱创建于:2019年04月08日 09:41

应季菜肴

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