黑米蜂蜜小蛋糕
把普通的蛋糕粉，换成了黑米蛋糕粉，成品更香。
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食材
- 黑米蛋糕粉 100g
- 鸡蛋 3个
- 蜂蜜 40g
- 细砂糖 40g
- 玉米油 35g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 食材。
3. 全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在一盆温水上，更加容易打发。先中速，看到有密集的泡沫出现换成高速。
4. 一点一点的，你会发现蛋糕糊变得浓稠了。
5. 一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋器头上的蛋液能保持数秒不低落。
6. 滴落的面糊可以划出花纹并维持较长时间，就是打发好了。
7. 倒入玉米油（这时先不要拌）。
8. 分2–3次筛入黑米粉（分次筛入更容易拌匀。）
9. 翻拌均匀（千万记得是翻拌，不是搅拌哦）。
10. 然后再筛入黑米粉，每次都要等翻拌均匀后再筛入下一次。
11. 拌匀后的面糊舀入纸杯或模具中。
12. 上面可选择撒上一点白芝麻。烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
13. 完成。
14. 完成。
15. 完成。
菜谱创建于:2019年04月17日 21:37
