蔬菜虾仁鸡蛋饼

蔬菜虾仁鸡蛋饼

早餐鸡蛋饼新做法,低卡又营养,好吃还不怕长肉,老少皆宜。

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 20克
  • 胡萝卜 20克
  • 虾仁 50克
  • 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 料酒 少许
  • 橄榄油 适量

步骤

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,准备好材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>20克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>20克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>50克。

1. 准备好材料,鸡蛋2个,黄瓜20克,胡萝卜20克,虾仁50克。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,黄瓜清洗干净,切成丝,胡萝卜也去皮切成丝。

2. 黄瓜清洗干净,切成丝,胡萝卜也去皮切成丝。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,2个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅打均匀。

3. 2个鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒搅打均匀。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,虾仁去掉虾线清洗干净后加入少许料酒和盐,再加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉腌制10分钟。

4. 虾仁去掉虾线清洗干净后加入少许料酒和盐,再加适量黑胡椒粉腌制10分钟。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,、锅中倒入适量水,煮开后把切成丝的胡萝卜放入锅中焯水后捞出。

5. 、锅中倒入适量水,煮开后把切成丝的胡萝卜放入锅中焯水后捞出。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,煎锅中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,5成热时入下腌制好的虾仁,煎熟,后盛出备用。

6. 煎锅中倒入适量橄榄油,5成热时入下腌制好的虾仁,煎熟,后盛出备用。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,煎锅中重新倒入适量橄榄油,把搅打好的鸡蛋液倒入锅中,铺满整个锅底。

7. 煎锅中重新倒入适量橄榄油,把搅打好的鸡蛋液倒入锅中,铺满整个锅底。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,中小火煎至鸡蛋皮底部凝固,上面的蛋液还未凝固时把黄瓜丝、胡萝卜丝和虾仁放入。

8. 中小火煎至鸡蛋皮底部凝固,上面的蛋液还未凝固时把黄瓜丝、胡萝卜丝和虾仁放入。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,再把两边的蛋皮往中间折,轻轻按压后翻面后熄火。

9. 再把两边的蛋皮往中间折,轻轻按压后翻面后熄火。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,再次轻轻按压,用锅内的余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定。

10. 再次轻轻按压,用锅内的余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定。

 蔬菜虾仁鸡蛋饼,把煎好的蛋饼取出,切成两半,就可以吃上了,也可以再沾上点自己喜欢的酱。

11. 把煎好的蛋饼取出,切成两半,就可以吃上了,也可以再沾上点自己喜欢的酱。

小贴士

  1. 1、虾仁要先腌制一下,吃起来入味好吃还不腥。2、胡萝卜要先焯水煮熟。3、煎的时候,只要底部的鸡蛋皮凝固,就可以放上配菜了,不用等全部凝固,不然的话鸡蛋饼吃起来会老了。
菜谱创建于:2019年05月07日 04:22

应季菜肴

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