笋干烧肉

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食材

  • 猪颈肉 300克
  • 笋干 一碗
  • 生抽 一勺
  • 冰糖 一块
  • 一勺
  • 黄酒 适量
  • 生姜 一片
  • 适量

步骤

笋干烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2856'>笋干</a>提前泡发洗净

1. 笋干提前泡发洗净

笋干烧肉,放入锅内开始煮

2. 放入锅内开始煮

笋干烧肉,煮两个小时笋干煮至笋干能撕的动即可

3. 煮两个小时笋干煮至笋干能撕的动即可

笋干烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8277'>猪颈肉</a>泡水泡出血水并清洗干净(也可以用五花肉代替)

4. 猪颈肉泡水泡出血水并清洗干净(也可以用五花肉代替)

笋干烧肉,猪劲肉放入锅内焯水,放一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去腥

5. 猪劲肉放入锅内焯水,放一片生姜去腥

笋干烧肉,等沸腾出沫后加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

6. 等沸腾出沫后加适量黄酒去腥

笋干烧肉,捞出清洗干净切成块状

7. 捞出清洗干净切成块状

笋干烧肉,锅内放油烧热,将猪颈肉放入锅内煎

8. 锅内放油烧热,将猪颈肉放入锅内煎

笋干烧肉,煎至两面金黄熬出一些猪油这样会更香

9. 煎至两面金黄熬出一些猪油这样会更香

笋干烧肉,将笋干放入锅内一同翻炒

10. 将笋干放入锅内一同翻炒

笋干烧肉,放入一勺老抽上色

11. 放入一勺老抽上色

笋干烧肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

12. 放入一勺生抽调味

笋干烧肉,加入适量清水开始煮

13. 加入适量清水开始煮

笋干烧肉,煮一会之后加一勺盐调味

14. 煮一会之后加一勺盐调味

笋干烧肉,加入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>调味

15. 加入一块冰糖调味

笋干烧肉,煮至汁干入味上色即可出锅

16. 煮至汁干入味上色即可出锅

笋干烧肉,装盘放上香菜点缀,拍上成品图一盘美味的笋干烧肉就完成了。

17. 装盘放上香菜点缀,拍上成品图一盘美味的笋干烧肉就完成了。

菜谱创建于:2019年06月10日 15:45

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