海兔韭菜木耳鸡蛋饺子

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子

我和家人最爱吃的就是饺子,刚好家里还剩下点韭菜,搭配上海兔和鸡蛋,再加上排毒的木耳,用菠菜粉和的面皮,清新又好吃,虽然是素馅的,绝对不会输给其它馅料的饺子哟,海兔是海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓,其头上两对触角突出如兔耳,因此得名,海兔属于浅海贝类,贝壳已经退化为内壳,背面有透明薄壳皮,分布于世界暖海区域,其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”,具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。

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食材

  • 海兔 25个
  • 韭菜 150克
  • 鸡蛋 2枚
  • 木耳 10朵
  • 花生油 10克
  • 鸡精 0.5克
  • 适量
  • 小葱 5克
  • 2片
  • 香菜 1颗
  • 花椒粉 1克
  • 猪油 10克
  • 中筋面粉 200克
  • 菠菜粉 2克
  • 料酒 2克

步骤

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 210'>海兔</a>洗净后,用清水浸泡半小时。

2. 海兔洗净后,用清水浸泡半小时。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>洗净后,浸泡一会儿。

3. 木耳洗净后,浸泡一会儿。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅拌均匀,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,把搅拌好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液炒熟后关火。

4. 鸡蛋打散后,倒入料酒搅拌均匀,锅烧热后倒入花生油烧热,把搅拌好的鸡蛋液炒熟后关火。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,浸泡好的海兔,沥干水分后,用刀切成小丁,记住不要切的太碎哟。

5. 浸泡好的海兔,沥干水分后,用刀切成小丁,记住不要切的太碎哟。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,泡发好的木耳洗净后,用刀切碎。

6. 泡发好的木耳洗净后,用刀切碎。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后切碎,把葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末。

7. 韭菜摘洗干净后切碎,把葱切碎,香菜切末。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,把切好的韭菜和香菜,葱姜和木耳,海兔放入炒鸡蛋的锅中,先根据个人口味加入适量的盐调味。

8. 把切好的韭菜和香菜,葱姜和木耳,海兔放入炒鸡蛋的锅中,先根据个人口味加入适量的盐调味。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

9. 再放入鸡精增加口感。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加香味。

10. 再加入花椒粉增加香味。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,最后加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

11. 最后加入自制猪油

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

12. 把所有的食材搅拌均匀即可。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,把称重的面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307'>菠菜粉</a>,倒入面包机中,倒入清水后,启动和面程序开始和面。

13. 把称重的面粉和菠菜粉,倒入面包机中,倒入清水后,启动和面程序开始和面。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,和好的面团松弛半个小时。

14. 和好的面团松弛半个小时。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,松弛好的面团,揉匀后搓成长条,揪成大小一致的剂子,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

15. 松弛好的面团,揉匀后搓成长条,揪成大小一致的剂子,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,擀好的面皮,放入适量调制好的馅料。

16. 擀好的面皮,放入适量调制好的馅料。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,包成自己喜欢的模样即可,依次包完所有的饺子。

17. 包成自己喜欢的模样即可,依次包完所有的饺子。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,锅中倒入适量的清烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。

18. 锅中倒入适量的清烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了,吃上一个真的是爽歪歪,我一个人干掉一盘还没吃够。

19. 鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了,吃上一个真的是爽歪歪,我一个人干掉一盘还没吃够。

海兔韭菜木耳鸡蛋饺子,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢猪油的可以换成食用油,不过偶尔吃一点猪油,对身体健康是有很大的好处哟……
菜谱创建于:2019年06月28日 19:08

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