营养丰富的秋葵藜麦炖蛋

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋

秋葵是一种营养丰富,而且对身体有很多益处的一种食物,但是烹饪不对或者处理不当,反而影响身体健康。下面就以秋葵炖蛋来简单介绍一下,秋葵如何吃,才是正确的

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 温水 140ml
  • 秋葵 2个
  • 藜麦 小半杯
  • 胡萝卜 6片
  • 酱油 适量

步骤

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>小细毛可以用盐水反复搓洗掉,洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>的时候,尽量是整根清洗,保留粘液。

1. 秋葵小细毛可以用盐水反复搓洗掉,洗秋葵的时候,尽量是整根清洗,保留粘液。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,秋葵放到沸水中,加入一点盐和油,煮3分钟左右,去涩。

2. 秋葵放到沸水中,加入一点盐和油,煮3分钟左右,去涩。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,捞出后过凉,控水备用。

3. 捞出后过凉,控水备用。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7332'>藜麦</a>清洗干净,浸泡一会。

4. 藜麦清洗干净,浸泡一会。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小丁。

5. 胡萝卜切成小丁。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,秋葵切成小片,籽也比较嫩,无需去除。

6. 秋葵切成小片,籽也比较嫩,无需去除。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>蛋散,准备好温水,大约38度左右的温水。

7. 鸡蛋蛋散,准备好温水,大约38度左右的温水。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,鸡蛋倒入温水后打散。

8. 鸡蛋倒入温水后打散。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,用细的网筛过滤到蒸碗中。

9. 用细的网筛过滤到蒸碗中。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,把气泡筛掉

10. 把气泡筛掉

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,放入胡萝卜,藜麦,轻轻搅动。

11. 放入胡萝卜,藜麦,轻轻搅动。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,放入适量的秋葵,剩余的可以等稍微凝固再摆放到表面。嫌麻烦的也可以全部放入。

12. 放入适量的秋葵,剩余的可以等稍微凝固再摆放到表面。嫌麻烦的也可以全部放入。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,放入蒸烤箱中,100度,蒸25分钟。

13. 放入蒸烤箱中,100度,蒸25分钟。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,蒸10分钟左右可以中途摆放剩余的秋葵。继续蒸。。

14. 蒸10分钟左右可以中途摆放剩余的秋葵。继续蒸。。

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,结束后,一个水嫩的秋葵藜麦蛋就完成了,吃之前淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,营养丰富,味道很赞的一道小食就完成了

15. 结束后,一个水嫩的秋葵藜麦蛋就完成了,吃之前淋上酱油,营养丰富,味道很赞的一道小食就完成了

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,简单美味,有营养

16. 简单美味,有营养

营养丰富的秋葵藜麦炖蛋,炖蛋里的粘液

17. 炖蛋里的粘液

小贴士

  1. 1、洗秋葵最好完整洗,这样就不会损失粘液了,不喜欢秋葵的毛绒可以用盐搓掉,也可以保留。2、秋葵焯水加入些油,盐,更加的翠绿。3、秋葵本身含有草酸和鞣酸,会抑制食物中钙和蛋白质的吸收,所以秋葵需要焯水,而且秋葵的烹饪必须是熟透后食用。
  2. 4、秋葵属寒性食物,而且粘液蛋白也是过敏原,所以过敏体质的人不可以过多食用,而且为没有吃过秋葵的宝宝做辅食的话,都要格外注意。
菜谱创建于:2019年07月07日 15:34

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