杭椒炒鹌鹑蛋

杭椒炒鹌鹑蛋

喜欢家常菜和简单家常小炒,把鹌鹑蛋和杭椒炒在一起,味道棒极了,杭椒具有消除疲劳的的重要作用,而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失,鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的,其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素,所以可以很好的防治女性因内分泌失调,气血不足而引发的月经不调,两者搭配起来,营养丰富又好吃哟……

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食材

  • 鹌鹑蛋 10枚
  • 杭椒 2根
  • 尖椒 1个
  • 红椒 半个
  • 花椒粉 1克
  • 3克
  • 鸡精 1克
  • 料酒 4克
  • 花生油 30克
  • 少许
  • 清水 10克

步骤

杭椒炒鹌鹑蛋,先把食材备好。

1. 先把食材备好。

杭椒炒鹌鹑蛋,取一个大一点的容器里,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>打散。

2. 取一个大一点的容器里,把鹌鹑蛋打散。

杭椒炒鹌鹑蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

3. 加入料酒

杭椒炒鹌鹑蛋,再倒入清水。

4. 再倒入清水。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入盐调味。

5. 这个时候加入盐调味。

杭椒炒鹌鹑蛋,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

6. 再放入鸡精

杭椒炒鹌鹑蛋,用手动打蛋器,把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。

7. 用手动打蛋器,把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。

杭椒炒鹌鹑蛋,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至七成热时,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

8. 锅烧热后,倒入花生油烧至七成热时,爆香花。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>和青椒,红椒大火翻炒片刻。

9. 这个时候加入杭椒和青椒,红椒大火翻炒片刻。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

10. 这个时候加入花椒粉

杭椒炒鹌鹑蛋,大火翻炒至杭椒,青椒和红椒断生变色的时候。

11. 大火翻炒至杭椒,青椒和红椒断生变色的时候。

杭椒炒鹌鹑蛋,这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。

12. 这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。

杭椒炒鹌鹑蛋,大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候,即可关火。

13. 大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候,即可关火。

杭椒炒鹌鹑蛋,香味浓郁又营养丰富。

14. 香味浓郁又营养丰富。

杭椒炒鹌鹑蛋,绝对的下饭菜和下酒菜,每次炒一盘不够吃。

15. 绝对的下饭菜和下酒菜,每次炒一盘不够吃。

杭椒炒鹌鹑蛋,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
菜谱创建于:2019年08月05日 17:29

应季菜肴

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