丝瓜鸡蛋菌菇汤

丝瓜鸡蛋菌菇汤

简单易上手的一道菜,因为加了白玉菇,汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐,口感已经被吊出来了,大家可以试试呀!

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食材

  • 丝瓜 2根
  • 鸡蛋 2个
  • 白玉菇 1把
  • 5克
  • 适量

步骤

丝瓜鸡蛋菌菇汤,食材处理好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>切滚刀块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>去根洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散加2克盐。

1. 食材处理好,丝瓜切滚刀块,白玉菇去根洗干净,鸡蛋打散加2克盐。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,白玉菇入水绰一下,捞出备用。

2. 白玉菇入水绰一下,捞出备用。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,锅内放油,下入蛋液划散炒熟。

3. 锅内放油,下入蛋液划散炒熟。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,鸡蛋盛出备用。

4. 鸡蛋盛出备用。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,下入丝瓜翻炒。

5. 下入丝瓜翻炒。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,丝瓜变软后加入剩余3克盐。

6. 丝瓜变软后加入剩余3克盐。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,加入适量水烧开。

7. 加入适量水烧开。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,放入绰过水的白玉菇。

8. 放入绰过水的白玉菇。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,最后出锅前放入炒好的鸡蛋。

9. 最后出锅前放入炒好的鸡蛋。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,出锅前尝一下,如果口味重的可以再加点盐。

10. 出锅前尝一下,如果口味重的可以再加点盐。

丝瓜鸡蛋菌菇汤,鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了,秋天到来之际,做给家人试试吧~

11. 鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了,秋天到来之际,做给家人试试吧~

小贴士

  1. 丝瓜容易氧化,需要做的时候再削皮切块,不然容易发黑,做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。
菜谱创建于:2019年08月30日 17:18

应季菜肴

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