豆腐皮菜卷

豆腐皮菜卷

这是一款简单又好吃的下酒菜,外脆里面菜清淡。

薇薇

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食材

  • 豆腐皮 4张
  • 豇豆 150克
  • 豆腐 250克
  • 肉油渣 少许
  • 盐,鸡精,蒜,色拉油

步骤

豆腐皮菜卷,锅里放水烧开加点盐,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60'>豇豆</a>焯软捞出备用。

1. 锅里放水烧开加点盐,下豇豆焯软捞出备用。

豆腐皮菜卷,豇豆切碎,切好葱花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用铲子捣碎备用。

2. 豇豆切碎,切好葱花,豆腐用铲子捣碎备用。

豆腐皮菜卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>切成大概是10×15公分左右大小备用。

3. 豆腐皮切成大概是10×15公分左右大小备用。

豆腐皮菜卷,锅烧热下色拉油,先把豆腐炒透,再依次放入豇豆,油渣,加盐炒至入味,出锅之前放入蒜蓉和鸡精装盘备用。

4. 锅烧热下色拉油,先把豆腐炒透,再依次放入豇豆,油渣,加盐炒至入味,出锅之前放入蒜蓉和鸡精装盘备用。

豆腐皮菜卷,取一张豆腐皮放在案板上摊平,菜馅放在豆腐皮的一边,两边留出空间。

5. 取一张豆腐皮放在案板上摊平,菜馅放在豆腐皮的一边,两边留出空间。

豆腐皮菜卷,两边空间的地方把豆腐皮叠一下。

6. 两边空间的地方把豆腐皮叠一下。

豆腐皮菜卷,卷一下,再卷一下。

7. 卷一下,再卷一下。

豆腐皮菜卷,再卷一下,豆腐皮包卷好了。以此类推全部包完。

8. 再卷一下,豆腐皮包卷好了。以此类推全部包完。

豆腐皮菜卷,锅烧热加油,下豆腐皮包开小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

9. 锅烧热加油,下豆腐皮包开小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

豆腐皮菜卷,装盘撒上葱花即可食用。

10. 装盘撒上葱花即可食用。

豆腐皮菜卷,韭菜豆腐鲜肉豆腐皮卷

11. 韭菜豆腐鲜肉豆腐皮卷

小贴士

  1. 有馅的时候可以多包一点,冷藏随时都可以吃。
菜谱创建于:2016年05月22日 05:57

应季菜肴

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