鲜香馄饨

鲜香馄饨

用一碗鲜香馄饨喊你起床! 俗话说,一场秋雨一场寒,前几天还在调侃一点秋意都没有的小编,在几场小雨过后也换上了秋裤~~ 天气凉了,早上起床越发变得困难,这时候我们就需要采取一些必要的手段了!比方说来一碗一听就想起床的美食——馄饨。 馄饨这东西不用多说,爽滑的面皮包上香浓的馅料,搭配味极鲜再滴上几滴香油,一般是做多少就能吃多少,大家都懂! 关于馄饨怎么做好吃,小编这里也有几个妙招! 首先是馅料,制作馅料的材料一定要新鲜!这点非常关键,会直接影响到享用的口感。 再就是蛋清的使用,在馅料调的差不多的时候,加入半个蛋清,可以提高馅料的粘稠度,煮熟后会更加好吃哟! 最后是面粉的选择,面粉对于面皮的爽滑度以及馄饨的最后成品品相都起着重要作用!小编曾经就用错了面粉,导致做出的馄饨十分干涩,甚至让我一度怀疑我是不是做的包子!(真实事件)这次我学乖了,用的是中裕饺子用小麦粉,那真的就是天差地别!筷子都夹不住的那种滑!大家可以想象一下吃到口中馄饨打转的感jio~~ 大家可以晚上在家包好,早上起床直接煮就完事儿了!

同学小裕

+关注

220 菜谱

129 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 馄饨皮 250g
  • 鲜肉馅 200g
  • 小葱 4-5根
  • 鸡蛋 1个
  • 1小勺
  • 一勺
  • 三片
  • 干紫菜 少许
  • 香菜 1棵
  • 虾皮 适量
  • 香油 半勺
  • 生抽 一勺

步骤

鲜香馄饨,肉馅内打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,用筷子把蛋液和肉馅朝一个方向搅打,让蛋液和肉馅充分的融合。

1. 肉馅内打入一个鸡蛋,用筷子把蛋液和肉馅朝一个方向搅打,让蛋液和肉馅充分的融合。

鲜香馄饨,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末后倒入肉馅里倒入油和盐拌匀。

2. 把小葱切末后倒入肉馅里倒入油和盐拌匀。

鲜香馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>的形状是梯形的,把肉馅放在小的这边。

3. 馄饨皮的形状是梯形的,把肉馅放在小的这边。

鲜香馄饨,把肉馅从底部慢慢卷起来,留一指空的距离,用筷子沾一点水抹在一侧。

4. 把肉馅从底部慢慢卷起来,留一指空的距离,用筷子沾一点水抹在一侧。

鲜香馄饨,捏住两边往中间靠拢叠在一起捏紧即可。

5. 捏住两边往中间靠拢叠在一起捏紧即可。

鲜香馄饨,锅里放水烧开放入馄饨,比煮水饺的时间短一些就可以。煮熟的馄饨跟饺子一样都会浮在上面。

6. 锅里放水烧开放入馄饨,比煮水饺的时间短一些就可以。煮熟的馄饨跟饺子一样都会浮在上面。

鲜香馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切末、紫菜用水冲洗一下,取一个大点的碗放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>和紫菜,倒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

7. 香菜切末、紫菜用水冲洗一下,取一个大点的碗放入香菜末、虾皮和紫菜,倒一点生抽

鲜香馄饨,把煮好的馄饨盛入碗内倒入汤,滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,吃到时候用勺子搅拌一下即可开吃。

8. 把煮好的馄饨盛入碗内倒入汤,滴几滴香油,吃到时候用勺子搅拌一下即可开吃。

菜谱创建于:2019年10月07日 08:51

应季菜肴

保存到手机 看其他做法