狼牙土豆

狼牙土豆

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃。 土豆为主料,用特制刀具将其切成波浪外形,因恰似犬齿而得名,炸至金黄,佐以香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。

馨馨馨

+关注

442 菜谱

570 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 土豆 800克
  • 白糖 15克
  • 椒盐 10克
  • 海椒粉 8克
  • 白芝麻 8克
  • 香辣粉 1包
  • 香脆花生 1包

步骤

狼牙土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,切成方块形。

1. 土豆去皮,切成方块形。

狼牙土豆,用特制刀具切成狼牙形。

2. 用特制刀具切成狼牙形。

狼牙土豆,放入油锅中炸制。

3. 放入油锅中炸制。

狼牙土豆,炸制金黄色捞出。

4. 炸制金黄色捞出。

狼牙土豆,准备调味料。

5. 准备调味料。

狼牙土豆,炸好的土豆倒入炒锅中,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>小火炒。

6. 炸好的土豆倒入炒锅中,加白糖小火炒。

狼牙土豆,加海椒粉拌匀。

7. 加海椒粉拌匀。

狼牙土豆,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>拌匀。

8. 放椒盐拌匀。

狼牙土豆,放香辣香料粉拌匀。

9. 放香辣香料粉拌匀。

狼牙土豆,撒熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>拌匀。

10. 撒熟白芝麻拌匀。

狼牙土豆,放香脆花生拌匀。

11. 放香脆花生拌匀。

狼牙土豆,做好的狼牙土豆。

12. 做好的狼牙土豆。

狼牙土豆,起锅装盘。

13. 起锅装盘。

狼牙土豆,美食共享。

14. 美食共享。

狼牙土豆,暖冬美味。

15. 暖冬美味。

小贴士

  1. 椒盐制做方法,盐用小火炒至翻黄,关火加花椒翻炒,冷却后将花椒筛出,用擀面杖压碎,与炒好的盐拌匀。
菜谱创建于:2019年11月18日 17:39

应季菜肴

保存到手机 看其他做法