桂花杯子蛋糕
八月的桂花香沁人心脾。贪心的我想把花韵留住，晒了满满一瓶干桂花。冬天取出来做个桂花小蛋糕，带去野餐非常适合。
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食材
- 低筋粉 60克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 45克
- 牛奶 35克
- 玉米油 30克
- 干桂花 5-7克
步骤
1. 准备好所有材料。
2. 蛋白与蛋清分离。
4. 筛入低筋面粉。
5. 搅拌均匀后，静置一旁备用。
6. 蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，30克砂糖分三次加入。
7. 打发到出现直立的小尖角。
8. 准备好蛋黄糊与蛋白糊。
9. 将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。
10. 做好的蛋糕糊细腻而有光泽。
11. 将蛋糕糊装入裱花袋。
12. 挤入杯子蛋糕模具中，撒上干桂花。
13. 放入预热165度的烤箱。
14. 烘焙25分钟。
15. 取出放凉，就可以开动啦。
小贴士
- 此配方可以做12个杯子蛋糕。
菜谱创建于:2019年12月09日 22:19
