豆腐皮拌三丝

豆腐皮拌三丝

吃腻了炒菜和炖菜,来一个说拌就拌的凉菜吧,用豆腐皮加了青蒜和紫甘蓝,还有胡萝卜,食材丰富又营养健康,加了红葡萄酒醋拌的,酸爽味浓郁,拌好上桌就秒光咯……

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食材

  • 豆腐皮 1张
  • 紫甘蓝 2片
  • 胡萝卜 半根
  • 青蒜 1颗
  • 花生油 10克
  • 2克
  • 味极鲜酱油 6克
  • 红葡萄酒醋 10克
  • 白糖 5克

步骤

豆腐皮拌三丝,先把拌菜的食材备齐。

1. 先把拌菜的食材备齐。

豆腐皮拌三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>洗净后,用刀切成细丝。

2. 豆腐皮洗净后,用刀切成细丝。

豆腐皮拌三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净用刀切细丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>去皮洗净切丝备用。

3. 胡萝卜洗净用刀切细丝,青蒜去皮洗净切丝备用。

豆腐皮拌三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>洗净用刀切成细丝。

4. 紫甘蓝洗净用刀切成细丝。

豆腐皮拌三丝,把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝,各加0.5的盐腌制10分钟,这样拌菜的时候会更入味。

5. 把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝,各加0.5的盐腌制10分钟,这样拌菜的时候会更入味。

豆腐皮拌三丝,锅中倒入适量的清水煮沸后,把切丝的豆腐皮放入锅中进行焯水1分钟,看见豆腐皮变软即可捞出沥干水分。

6. 锅中倒入适量的清水煮沸后,把切丝的豆腐皮放入锅中进行焯水1分钟,看见豆腐皮变软即可捞出沥干水分。

豆腐皮拌三丝,把沥干水分的豆腐皮,放入一个大一点的容器里。

7. 把沥干水分的豆腐皮,放入一个大一点的容器里。

豆腐皮拌三丝,上面铺上紫甘蓝和胡萝卜丝,青蒜丝。

8. 上面铺上紫甘蓝和胡萝卜丝,青蒜丝。

豆腐皮拌三丝,先加入剩下的1克盐调味。

9. 先加入剩下的1克盐调味。

豆腐皮拌三丝,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味增鲜。

10. 再加入白糖调味增鲜。

豆腐皮拌三丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>调味调色。

11. 加入味极鲜酱油调味调色。

豆腐皮拌三丝,这个时候再加入红葡萄酒醋调味。

12. 这个时候再加入红葡萄酒醋调味。

豆腐皮拌三丝,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,浇到菜上面。

13. 锅烧热后倒入花生油烧热后,浇到菜上面。

豆腐皮拌三丝,把所有的食材混合搅拌均匀即可。

14. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。

豆腐皮拌三丝,酸爽味浓郁的豆腐皮拌三丝做好了,好吃到爆,上桌就秒光咯。

15. 酸爽味浓郁的豆腐皮拌三丝做好了,好吃到爆,上桌就秒光咯。

豆腐皮拌三丝,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟,青蒜可以换成大蒜来代替哟……
菜谱创建于:2020年01月09日 16:14

应季菜肴

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